小清新菜肴，瞬间打败坏情绪

小清新菜肴，瞬间打败坏情绪

这两天有点委屈，在公号后台遇到了一个“喷子”，没有前后文，上来就一阵怒骂，言辞污秽、不堪入目，弄得本宝宝一脸懵逼（咦？我做错了什么？），也许是ta最近遇到了不好的事情，需要找个人发泄吧，希望发泄完，ta能成为一个快乐的人。

其实当初打算做公号，就预料到会遇见形形色色的人。不过让我觉得特别幸运的是，在后台和你们聊天，发现绝大多数宝宝都特别善良温和。在我遇到瓶颈时，好多宝宝都给了我极大的鼓励，真是满满的正能量呢。爱你们，mua~

与你们分享料理这半年来，我也在成长。为了跟你们分享美食冷知识，我经常翻阅大量资料，尽量多看几家之言，总结那些有理有据的观点，以此避免错误。但偶尔还是会出现偏差，所以我想说，在今后的文章中，一旦发现错误，我一定会跟大家认真说明（也请相关领域的专家或是质疑我观点的小伙伴在后台跟我留言讨论哦，我们一起把与吃相关的知识分享给大家~）。

好了，今天叨叨的有点多，希望你们别嫌我烦哈~这儿分享给你们一个很小清新的西葫芦饼方子，用少量的油小火煎制，全素的，夏天吃没什么负担，早餐可以试试这个。吃完以后萌萌哒~心情也会变好呢~

- 你需要 -

西葫芦 … 一个

鸡蛋 … 一个

盐 … 一茶勺

白（黑）胡椒粉 … 一茶勺

面粉 … 两汤勺

芝士粉（可不放） … 一汤勺

味岛香松（可不放） … 一汤勺

- 做法 -

先将西葫芦切成丝，然后放一茶勺的盐腌制15-20min；

腌制到西葫芦的水分都渗出（看！一颗西葫芦能渗出小半碗的水呢）；

双手用力将西葫芦丝的汁水挤干净（如图所示的样纸~~）；

调味料咻咻加的比较随意啦~这次放了一个鸡蛋、两大汤勺的面粉（普通面粉、高筋面粉、低筋面粉都可以啦~）、一茶勺的白胡椒粉、一汤勺的芝士粉（也可换成芝士片或马苏里拉芝士，看心情，随意~）、一汤勺的味岛香松（就是图上最左边那团有海苔碎的东西，可以提鲜啦，我很喜欢放，你们可以淘宝买一罐，就搜：味岛香松）；

用筷子把所有食材混合均匀，就像如图所示的粘稠度吧~

将不粘锅加热到有热气，倒入一点点的橄榄油（食用油神马的都可以啦~看你们喜好），一个西葫芦大概可以平均分成四份，用勺子将西葫芦糊挖到煎锅上，中小火煎至两面金黄。这个饼偏软，翻面时小心点，别把饼弄散啦~

咻咻这次还用海苔片装饰了一下，但这步非必须啦~可放可不放~推荐蘸甜辣酱，我总觉得这类的饼就应该蘸甜辣酱才好吃（我用的是李锦记的泰式甜辣酱）。

搭配一些水果（粉色的是芭乐上面淋了酸奶），早餐吃这些还蛮清爽的。

啊~~吃下这些小清新，打败负能量~

希望周围都是善良的宝宝~爱你们~mua

今天就到这里了~

祝大家只长颜值不长膘！

我相信——用心去做美食，生活可以变得更美~

我是咻咻，一个曾经朝9晚9、天天吸霾加班的小设计；有一天，我决定过想要的生活，于是有了咻咻美食工作室，在这儿分享我的美食心得，连接更多钟情于美食的小伙伴；走出自己的小世界，原来大千世界如此生动有趣。