开个脑洞，把西瓜吃出高逼格，就这么简单！

上周为了给你们演示好几种切西瓜的方式，咻咻买了一堆西瓜，并且在同一天内都切开了，随后工作室便弥散着一股西瓜味，那叫一个清新啊~不过伴随着清新的香味，我意识到了一个严重的问题，这么多西瓜……根！本！吃！不！完！呀！

为了消灭这么多西瓜，也为了让单纯的吃西瓜不再那么无聊，咻咻用这些西瓜做了一些创意的料理，有的颜值爆表，有的好吃到根本停不下来，有些可能是你意想不到但逼格很高，结果操作起来却超级简单的，有没有迫不及待想往下看了？！

好看的西瓜料理，能给夏天带来一丝清新~

01 | 餐前小食，养眼开胃

聚会时的开胃小食，让人眼前一亮

聚会时的餐前凉菜，除了烧味拼盘、拍黄瓜、凉拌黑木耳……还可以试试西瓜奶酪，制作简单，逼格也绝对比拍黄瓜高吧~

你要做的就是把西瓜切成小方块，方法前一篇“西瓜的创意切法”中有介绍过（没看过的点左边）；

奶酪我用的是kiri的涂抹奶酪块，你们也可以买乐芝牛的方形奶酪块，味道都不错的呦~将奶酪切成小方块，怕腻可以稍微切薄一点；

最后就是像咻咻一样，在中间垫一片薄荷叶装饰即可，薄荷能增加这个餐前小食的清新口感，颜值也up！up！如果你觉得味道重，吃之前摘去就好。

如果没有薄荷叶，罗勒叶、芝麻叶、生菜叶、苦菊、芽菜甚至黄瓜，都可以代替哦~

再给你们看一些歪果仁做的款式~

这个用的是罗勒叶，看歪果仁把奶酪切的多厚！不过咻咻会觉得太厚有点点腻呢~

这个放的是黄瓜，也很美好~四不四！

02 | Detoxwater 天然维他命水

Instagram上人气超高的养颜饮品

Instagram上把ta称为排毒水，声称把新鲜水果和蔬菜浸泡在冷水中，储存于冰箱內超过八小时，蔬果的维他命便可溶于水中，同时能产生酵素来帮助调整身体机能。这种说法没有官方证实，咻咻也不会完全相信，但能肯定的是，这个水颜值高呀，还有淡淡的水果味，我能因此多喝好多水。所以，不管这水有没有成效，让我能多喝水也算是功臣啦！

做法很简单，就是把西瓜块、柠檬片、薄荷叶放到饮用水里，密封放入冰箱冷藏8h以上，就有好喝的夏日水果沁饮啦~

当然，你们也可以换成其他水果蔬菜，味道不要太冲就好。黄瓜、菠萝、桑葚、蓝莓、草莓……都可以试试。

还有，咻咻建议你们不要用雪碧、气泡水代替啦，糖和蜂蜜也别加，就放纯净水，毕竟我们的目的是多喝水嘛，尽量少添加一些糖分啦~

03 | 西瓜棒冰有木有！

舔冰，也要没负担！

夏天就爱吃冰！但是实话跟你们说啊，你们最爱吃的冰激凌大多都是用奶油做的，那热量不是我吓你们啊。。。真的不低啊。

所以，如果真的想享受炎炎夏日在空调房里吃冰棒的爽感，不如自己做一款西瓜棒冰吧~清凉解暑，低卡养颜，美貌到心化~最主要的是，比你们想象中的还要好吃呢！

- 做法 -

把西瓜榨成汁，倒入冰棒模中，8分满，放入冰箱冷冻1-2h，等西瓜汁结冰；

用不掉的请喝掉~爽！有点跑题，嘻嘻。

取出冰棒，倒入一层酸奶，至9分满，放入冰箱继续冷冻1h；

再取出，倒入一层猕猴桃汁，至满模，放入冰箱冻硬即可~冷冻后的西瓜甜度上升，甜甜的很好吃哦~

美貌么~快快做起来！不过咻咻这次做的西瓜棒冰分层了，怎么做出不分层的西瓜棒冰暂时还没有研究出来，谁知道请一定留言告诉我哦~我猜用料理机打成西瓜泥会不会好一点。。。过两天去实践一下！不过分层也蛮美腻的哈~~~

04 | 爽脆到爆的西瓜皮

瓜皮别扔别扔！

凉拌西瓜皮~咬起来脆脆的~空口吃都能干掉一盘，早上配粥也是一个不错的选择哦~强烈安利你们这道菜，一定要试试！

咻咻这次做的稍微偏泰式风味一点，用到了鱼露和柠檬。如果你没有，直接用生抽和醋代替也行，味道会稍微差一点。

- 秘制酱汁 -

鱼露…1汤勺（没有就换成生抽）

生抽…1汤勺

柠檬汁…大半个

糖…1汤勺

辣椒酱…1汤勺

麻油…少许

- 做法 -

西瓜皮切掉红色部分和外面的硬皮，切成丝，放入一茶勺盐腌制30min，逼出西瓜皮中的水分；

腌制好的西瓜皮会渗出很多水分，用水冲洗掉表面的盐分，并有手挤干水分；

如果有木耳，可以事先将木耳泡发15min，然后放入开水中烫2min，切成丝放入西瓜皮上（没有可以不放）；

将1汤勺鱼露、1汤勺生抽、大半个柠檬汁、1汤勺糖、1汤勺辣椒酱、少许麻油调匀；

辣椒酱这里推荐用饭爷的落花生，这款辣椒酱有颗粒，而且花生是脆脆的，拌入西瓜皮中口感一级棒！

吃之前倒入办好的凉拌汁，拌匀就好了！

mua~好好次喏~你不来一口？

今天就到这里了~

祝大家只长颜值不长膘！

我相信——用心去做美食，生活可以变得更美~

我是咻咻，一个曾经朝9晚9、天天吸霾加班的小设计；有一天，我决定过想要的生活，于是有了咻咻美食工作室，在这儿分享我的美食心得，连接更多钟情于美食的小伙伴；走出自己的小世界，原来大千世界如此生动有趣。

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