破壁机要选好，营养美味破壁而出

面上各种各样的破壁机太多，面对价格差距大、如此之多的种类，我们应该如何的挑选一台有保证的破壁机呢？

在选择破壁机之前，我们应该了解破壁机，它的原理就是利用高速旋转的刀片产生的动能击破植物的细胞壁，从而释放细胞内通过咀嚼不能完全释放的营养物质。对于破壁机来说，机器的功率以及刀头决定了食物营养的利用率，所以两点也是我们选购的重点。

【破壁机功率】

想要更有效的破壁，破壁机的功率是相当的重要，因为它决定了负载转速。如果负载转速碎食物产生的颗粒就更大，这样就不容易达到破壁释放营养素的效果。想要破壁机能充分破壁，最好选择1000瓦以上，大马力高转速能瞬间打碎食物~

Kps真空便携式破壁机

大功率的破壁机，不仅破壁迅速，而且打出来的食物口感更细腻、顺滑。1000w的大功率刚好适合家用破壁机，能保证将食材搅打充分，细腻无渣。顺滑、细腻的质地也更利于我们或者是宝宝的吸收。

不过，给果蔬破壁还有一个麻烦，就是不能放。只要放置一小会时间，就会出现的分层的现象，影响口感不说，还影响我们的营养吸收。因此Kps便携式破壁机为了能让果蔬汁能长时间携带，采用了西班牙FOSA智能真空技术，一键自动抽取真空，让果蔬不易氧化。

Kps加热蒸煮破壁料理机

对于爱吃熟食的朋友一定不能错过可以加热的破壁料理机，创新升级了冷热识别，冷食、热食都能一机搞定，并且还有专门的控温设计，尤其是在制作果蔬汁的时候，能将温度控制在人体最适合的38℃以内。

Kps温控破壁机

如何才能确保果蔬中的营养不被破坏？38℃的控温很重要，因为果蔬中的酵素只能存活在38℃一下的环境，Kps专利的温控针能精准的将温度控制在38℃，抓住释放营养分子。

【破壁机刀头】

刀片是破壁机里十分重要的部件，破壁机的工作原理就是把食物破壁，除了高转速外就必须依靠刀片来完成了。从结构方面的话，6叶和8叶刀片的空间利用率，再在纯刀的基础上加入锯齿结构，会更容易拉扯食物，尤其是粗纤维的食物，更利于破壁。

greenis破壁料理机

6叶的刀刃在旋转的过程中能形成内外立体漩涡流，加上锋利锯齿，能快速的击碎食材细胞壁，释放营养，更细腻无渣。

另外，为了让入口的食材更细腻顺滑，greenis还专门配备了搅拌棒，可以直接在真空盖上进入搅拌搅拌，防止食物喷溅。

GUGE破壁机

三维立体的冷钢8叶刀具有很强的击碎能力，能让食材研磨得更加细腻。再配合上微压破壁技术，能让食材熟得更快更透更香浓。

JESE变频真空破壁机

来自日本进口的304不锈钢刀组，新型的8叶刀片，即使是处理骨头也不在话下。再配合上8棱玻璃杯，能有效的阻击食物循环运动，以此达到更好的撞击力度和破壁的效果。

简单的来说，破壁机就是“打破细胞壁”的机器，既然破壁的原理都了解清楚了，那么破壁机就是选起来吧。