好吃到没朋友，米饭的做法集锦。

小时候喜欢吃外婆家的饭，用炉灶煮出来的大锅米饭总是有香香的锅巴。后来知道，是外婆在煮饭前在锅壁上抹上一层油，这样才会有了香香的锅巴。如今煲仔饭的诞生算得上是一个伟大的发明，它让我们在家也可以吃到外婆家的味道。那么小编今天给打击介绍一种传统腊肠煲仔饭的做法，非常简单，你也可以试试哦~

主料：

做法图解：（如下）

1、大米最好浸泡半天左右。在煲仔锅内壁抹上一层油。放入浸泡好的大米和水

2、开小火慢煮

3、切好西兰花和腊肠，洗好香菇

4、期间我们可以先把调味酱调好，生抽+耗油+麻油，比例是大约3:1:1。

5、把西兰花和香菇在沸水中焯熟，拌上盐和麻油。

6、这个时候饭差不多快好了，把切好的腊肠和香菇码上去。再小火焖煮一会。

7、当你听见次次次的声音时，再把一勺植物油沿着米饭的边沿淋下去。

8、再马上西兰花，小伙焖住一会。

9、关火，浇上调制好的调味酱，大功告成~

小tip：拌起来吃最好吃了~

好的煲仔饭，用米十分讲究，一般选用油粘米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中。煮煲仔饭选米是关键环节，香纳兰泰国香米，原料源自泰国尚品香米。血统纯正，米质晶莹，气味芬芳，口感柔软爽滑，很好的吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。

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