好吃到没朋友！水煮鱼的电饭煲做法，老霸道了！

舌尖的微辣，舌面的微麻，还有鱼肉的滑嫩和满口香的感觉，简直不能更赞！

重庆渝北风味，水煮鱼选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒、椒麻益气养血功效，做出来的鱼肉一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。

福库教大家如何利用电饭煲做水煮鱼，超级简单又美味，在家也能轻轻松松吃到美味！且看：

主料：

草鱼一条、豆芽一斤

配料：

葱，姜片，料酒，干红辣椒段，花椒粒，盐，食用油，水煮鱼料。

工具：福库电饭煲

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做法：

1.草鱼洗净，去掉鳞片，内脏掏空。用清水冲净血水后，控除水分。

2.沿着骨骼方向片出鱼片，斜切成连刀片，将鱼肉和鱼骨分别装盘。

3.鱼骨中放入三四片姜、一勺料酒、半勺盐腌制二十分钟。鱼片中放入半只蛋清、一勺料酒、一勺淀粉、一小勺白胡椒粉后抓匀腌制二十分钟。

4.锅中加适量清水，水烧开后将黄豆芽放入锅中，再放少许盐。待黄豆芽煮熟捞出放入福库电饭煲内锅中。

5.焯鱼肉：将腌制好的鱼肉，放入开水中焯一下，当鱼肉泛白成型即可，盛出来放在内锅中的豆芽上，撒入水煮鱼油包，并将之前焯鱼的水倒入内锅中，跟鱼肉持平即可。

6.炖鱼。福库电饭煲菜单键选择“万能炖”，设定时间35分钟。

7.榨油。当鱼好的时候起热锅榨油，油温在8、9成热即可。饭煲开盖，将花椒粒，干红辣椒段放在鱼肉上，倒入热油即可。

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