神奇的酵素，你了解多少？

什么是酵素？

简单的说，酵素就是承担人类最基本生命活动的体内几千种酶的统称。

对生物而言，“酵素是维持生存活动的根源”。人体内的每个反应都少不了酵素，没有酵素就没有生命。

酵素的营养价值？

酵素类产品是糖和水果进行发酵之后的产物，也就是“水果泡菜”加上“低度甜味水果酒”的混合物。其中有糖分，有多种有机酸，有酒精等成分，也有少量维生素。

吃酵素有什么好处？

1、改善肠胃（内含有车前子果壳，能改调理肠胃，促进消化与吸收、增强体质）

2、美容养颜（可以有效预防色斑形成、青春痘等皮肤问题，水润剔透，延缓衰老）

3、活化细胞（酵素之父说过：没有酵素就没有生命！）

4、降三高（调节人体新陈代谢，能有效降血压、血脂、血糖，预防肥胖）

5、抗衰老，氧化（能提高身体的平衡和协调能力，有效抵抗衰老，调节女性生理机能，平衡女性荷）

自己可以做酵素吗？

酵素的制作原理看似简单，但发酵环境的温度是比较适宜微生物繁殖的，如果制作不成功，很可能会产生一些杂菌和有害物质，容易引起食物中毒。所以自制酵素还是有一定风险性的。

市面上我们常见的酵素种类有几种，我们该如何挑选适合自己的呢？

1. 酵素原液

酵素原液就是“酶”，蕴含多种天然植物精华，经过长时间的精酿螯合，不添加水，不含任何防腐剂、色素、添加剂等，100%是天然植物发酵精制而成，具有含量高，活性强，更易被人体所吸收利用等特点。

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2. 果蔬酵素粉

果蔬酵素粉就是用菠萝、木瓜、蓝莓、洋车前子壳等果蔬以超滤浓缩及冷冻干燥等独特的高科技技术精制而成的酵素粉剂。酵素粉一般采用铝袋真空包装，相较于瓶装和罐装的酵素，更加方便、健康和卫生。

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3. 综合酵素

采用多达几十种或者几百种水果蔬菜的酵素为载体，达到多种水果蔬菜同时补充的效果，添加其他草本成分，起到排毒清肠、美容养颜、加速新陈代谢、排除多余热量、减脂控重，效果突出。

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