不用烤箱也能做的彩虹甜品，一点都不麻烦

又快到了“洪湖水，浪打浪，一浪更比一浪强”的日子了（小编说的是热浪啦~），大夏天的时候揍是不想动烤箱，还想过个色彩斑斓的盛夏可怎么破？不如来点免烤甜品吧，还能在甜点里整个彩虹，想起来还有点儿小激动呢~

——彩虹冰饮、畅爽一夏——

蔬菜彩虹思慕雪

步骤

①首先将香蕉切成小块，将每份用量做好标记，避免混乱，送入冰箱冷冻冻硬

②其他水果按照要求切成小块或薄片，做好标记，送入冰箱冷冻

③将冷冻好的水果取出，分别将各层所需材料送入料理机中打成糊状，若搅打中混合物过稠，可用清水调节稀稠

④将各层所得混合物依次填入杯中，用牙签插上少许新鲜水果装饰，即可完成

TIPS

①甜菜可从某宝买到，若不喜欢甜菜，可换成红心火龙果。

②若不喜欢色素，可省略蓝色层。

③可将吸管或筷子插入思慕雪中，形成成品图1的效果。

同理还可以做出彩虹棒冰哟~

超快手水果棒冰

步骤

①每种水果按规格切成小块，分别送入料理机中打成果茸

②由于水果不同，有的果茸可能较稠，可添加少许椰汁，调节果茸稀稠

③将猕猴桃果茸注入模具之中，送入冰箱冷冻，直至基本凝固，将草莓果茸倒入，再次冻硬（其他几层以此类推）

④将完全冻好的冰棍取出，用温水浇一下模具外层（几秒），帮助冰棍脱模，即可完成

TIPS

可随个人口味在棒冰内添加酒类、果汁或其他甜味剂。

更简单的方法也是可以哒~

用优格，更美味！

彩虹维C冰饮

步骤

①将所有水果洗净切片，剔除种子

②将血橙、甜橙、柠檬、青柠片依次垫入杯中

③清水与蜂蜜混合调匀，注入杯中，送入冰箱冷藏放凉，就可以喝啦

TIPS

可在果饮内添加柚子茶以增加风味，味道更好哟~

随心所欲，畅饮一夏！~(≧▽≦)/~啦啦啦

彩虹玛格丽特，微醺~

彩虹冰淇淋

步骤

①首先用小刀轻轻划过香草荚表面，将香草荚剖开，刮出香草籽，备用

②将淡奶油、牛奶、香草荚、香草籽、食盐、细砂糖一起加入到奶锅之中，中小火将混合物煮沸，离火

③将煮好的混合物盖上盖子，送入冰箱冷藏过夜（至少4个小时）

④接下来制作树莓果酱，将新鲜树莓放入料理机中，打成果茸

⑤将树莓果茸倒入奶锅之中，加入约20g细砂糖（配方份额外），小火熬煮果茸，直至果茸浓稠

⑥熬煮好的果茸过筛，滤去树莓籽，放凉备用

⑦将冷藏好的牛奶混合物取出，滤去香草荚与香草籽，等分为三份

⑧将甜橙汁、橙色色素；青柠汁、青柠色素；树莓果酱分别加入到一份牛奶混合物中，将混合物拌匀

⑨分批将3份混合物送入冰淇淋机中，将混合物搅拌至即将凝固的状态，填入裱花袋中，送入冰箱冷藏备用

⑩至最后1份混合物搅拌完成，将前2份混合物从冰箱中取出，交叉着填入容器之中，送入冰箱冷冻30-45分钟

⑪将冷冻好的冰淇淋取出，用冰淇淋勺挖出冰淇淋球，放在卷筒上，就可以开动啦

大神们还可以来点儿高难度的。

彩虹千层蛋糕

步骤

①首先将鸡蛋打散，将细砂糖、牛奶、玉米油、融化黄油加入到鸡蛋之中，快速搅打混合物，使混合物完全乳化（油与水完全融合）

②将中筋面粉筛入到步骤1的混合物中，用蛋抽将混合物拌匀

③将步骤2所得混合物过筛，滤去粉类结块与蛋筋，并将过筛后的面糊等分为6份

④将红、橙、黄、绿、蓝、紫这6种色素分别加入到1份面糊之中，用蛋抽将面糊拌匀，使混合物上色

⑤不粘锅内刷上少许软化黄油（配方份额外），中小火烧热不粘锅，舀入约30ml面糊，将面糊摊平，一面煎20秒左右，待面糊边缘翘起，将面糊翻面，再煎约20秒取出，依次将所有颜色的面糊煎完

⑥淡奶油内加入细砂糖与香草精，打至约7分发的状态（比抹面用奶油软，不适合裱花，但是质地更为光滑的状态）

⑦将打发好的奶油均匀地涂抹于每层饼皮之间，即可完成

做个造型，炒鸡萌~

——爱上彩虹，吃定彩虹——

冷冻好的香蕉加上巧克力淋酱，比冰棍好吃~

彩虹棉花糖，就是看起来不明显....

文章来自微信公众号i烘焙（bakingstyle）