每天3升水减750大卡热量！等于跑10公里

一项新研究指出，研究人员在对18300名美国成年人的膳食习惯的调查中发现，大多数人在增加白水（包括自来水、可饮用的泉水、瓶装水等）的饮用量之后，会减少1%的热量摄入，同时，这些人也会减少饱和脂肪、糖、钠和胆固醇的摄入。

那些说喝水都胖的人，本宝宝再也不相信你们啦！伊利诺伊大学运动机能学和社区健康学博士，Ruopeng An 发表的文章中指出，被调查的人群每天多喝一杯、两杯或三杯水，他们的饮食总热量摄入就会降低68至205千卡，钠的摄入则会减少78至235毫克。

另外，他们每天的糖摄入量会减少5至18克，胆固醇的摄入量也会降低7至21克。“白水摄入量对膳食的影响跨越了种族、受教育程度、收入以及体重高低的影响，” An 说到：“这个发现告诉我们，也许我们有充足的理由设计并实施全民营养干预及教育活动，让不同人群用饮用白开水，而不是饮用含能量的其他饮品。”

美国国家卫生统计中心（National Center for Health Statistics）进行的国家健康与营养调查中，参加试验的人（以下称受试者）被要求回忆相隔3至10天的某两天中，他们所吃所喝的一切食物和饮品，并详细记录。研究者会计算每一位受试者每天的白水摄入占他们水的总摄入量的百分比，水的总摄入量包括了食物和饮料中所含的所有水份。饮品中，未加糖的黑咖啡、清茶和咖啡都不能算作白水摄入量，而在An的研究中，上述的三种饮品的摄入量则被算在了受试者每日水的总摄入量中。

受试者每天平局摄入4.2杯（一杯相当于240毫升）白水，比他们每日水的总摄入量的30%多一点。他们每日平均摄入2157千卡，其中，有125千卡的热量来自于含糖饮料，有432千卡多热量来自于低营养素、高热量食物，例如甜点、油酥面点、混合快餐，这些食物尽管丰富了食物多样性，但也并不是健康饮食。

研究人员发现了一个虽然比较小但是仍有统计学意义的现象，受试者每天的白水摄入量增加1%，饮食中的热量就会降低8.6千卡，同时，受试者的含糖饮料和不健康食物的摄入量也会减少，连带着脂肪、糖、钠和胆固醇的摄入量都会降低。An还发现，热量及其他摄入量的减少，在男性、青年及中年人中表现的更加明显，他认为这种现象与这些人群本来的热量摄入就比较高有关。

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