继续为您介绍不同种类的饼干

薄脆饼干

这种饼干也在市面上相对来说比较常见的饼干种类，主要特点就和名字上的两个字一样，又薄又脆，这也是一种深受年轻人喜欢的饼干种类，这种饼干一般就是单纯的饼干，很少添加果仁或者巧克力等其他表面添加物，相对来说水分含量较低，质感相对厚实，所以口感非常松脆。

推荐单品：明治薄脆饼干（惠惠小编注：可点击此处搜索该产品并比价）

这款明治薄脆饼干算不上性价比比较高的饼干，17元左右104克的价格真的不是一般的高，不过毕竟人家这是新加坡原装进口的饼干，加上关税卖到这个价格也算是理所当然了，这款饼干虽然价格不菲，但是物有所值，真是将小麦麦香的散发的淋漓尽致，入口便能体验到香脆的麦香，作为早餐和牛奶搭配的话也真的相得益彰，吃过以后满口麦香，据说还能加色拉加果酱做出美味的甜点，资深吃货们如果抵挡不住好奇心的话可以尝试一下，抛出价格不看，这款薄脆饼干真的是可以说是美味无人可敌了，可惜这个价格实在没法被大众接受。

曲奇饼干

作为市面上非常受欢迎的饼干种类，曲奇饼干一直占据着糕点店货架的主要位置，曲奇饼干与其他饼干不同的是，而且成型的过程中采用了挤注、挤条、钢丝节割等方法中的一种或者几种，从而使烘烤出来的饼干具有更立体的造型，花纹显得更加的优美，整体也相对蓬松，但是不足点就是这种饼干的含油量真的不是一般的大，每一种曲奇外面的白色吸油纸上都是密密的一层油，这种饼干三高人群糖尿病一定要彻底忌口，普通人士最好也要控制使用量，否则对身体的伤害真的不是一丁点，虽然现在很多曲奇在制作过程中加入了膳食纤维，而膳食纤维具有良好的吸油性和吸水性，因此烘烤出来的饼干更加松软，而且色泽也更加的饱满，而且能有效的降低油脂的含量，现在的曲奇饼干大多为了避免油脂过大有害食品的头像，大多在产品中体现“强化纤维”和“高强化纤维”或者“富纤维”的概念，“强化纤维”的标准是100g产品>3g纤维，“高强化纤维”或者“富纤维”的标准是100g产品>6g纤维，一般来说纤维含量越高，曲奇饼干相对来说越健康，但是这只是相对于曲奇饼干自身来说，相对于其他的饼干，曲奇饼干还是热量较大，含油量较多，尽量避免食用。

推荐单品：丹麦蓝罐曲奇饼干 （惠惠小编注：可点击此处搜索该产品并比价）

相对普通曲奇来说，这款饼干的价格就稍微高了一点，每盒60元左右的价格还是略有小贵，但是相对于其他进口产品来说，还是相对亲民，这款纯正的丹麦蓝罐曲奇饼干真的是褒贬各半，喜欢的人觉得他口味独特，口感细腻，非常清脆香甜，不喜欢的人又说含油量略大，和其他曲奇没啥区别，所以这款曲奇饼干还是属于争议比较大的一款，至少在我的身边就是如此，但是个人还是觉得这款曲奇的味道非常纯正，就品牌价值来说，丹麦的蓝罐曲奇在曲奇界也算的上是领导品牌了，这个牌子的曲奇已经有了80多年的历史，80多年畅销不衰的饼干那一定是个传奇，这款曲奇的色泽真的是非常饱满，还没入口就能闻到一种浓郁的奶香，在造型上设计室也煞费苦心，每一颗曲奇都像一颗艺术品，让人不忍入口，入口以后有种独特的异国风情，香醇的奶香让人久久回味其中，虽然个人非常爱吃，但是没办法，这是曲奇，为了身体、为了钱包，还是省省吧。

多嘴的在这里说一句，那个趣多多貌似也是代可可脂，其余的，你们懂的。。。。。。。

夹心饼干

夹心饼干是普通饼干的一种升级版本，大多数的情况是将饼干之中加入黄油、巧克力、果酱或者奶油等其他松软添加物，让饼干在食用中不仅带有饼干的香脆，还带有果酱的香甜，使饼干的食用变得更加美味，这种饼干是最受青少年喜欢的饼干种类，但是这种饼干的弊端其实很多，很多饼干的配料表中标着“植物黄油”“人造奶油”、“人造黄油”、“人造脂肪”等等人造类字眼的夹心料，其实这都是反式脂肪酸。

虽然2013年国家食品安全风险评估中心发布消息称，尚无明确证据表明反式脂肪酸与早期生长发育、2型糖尿病、高血压、癌症等疾病有关，可是没有证据不代表就真的清白，等到有了证据的时候也许很多人已经追悔莫及，在实际生活中这种反式脂肪酸经常食用对人体的确有着非常不利的影响，而且食用后貌似的确大大的提高人类患心脑血管疾病的风险，最值得一提的是，这东西在欧美就是有法律硬性要表明含量的，为啥我们还说没影响呢，莫名其妙，为了自己的健康，我们还是追随自己的内心吧，而且如果反式脂肪酸没有问题，前两年国家就不会下那么大的力度去检查这种物质了，在07年抽检的52个知名品牌中，有百分之八十五的食品含有反式脂肪酸，路边便宜糕点店里长期特价的糕点，买一送一的奶油面包，几块钱一大包的炸薯条，几十元一个的生日蛋糕，路边快速冰激凌机的冰激凌，基本上都含有反式脂肪酸，所以需要提别提醒的是，那些特别喜欢给孩子吃夹心饼干的家长，以后还是尽量少食用夹心饼干了，长期食用人造奶油的危害不次于地沟油和苏丹红。如果真的要吃上述的那些东西，那么尽量选用天然黄油，会大大降低反式脂肪酸的摄入量。

如在配方中出现以下物质，尽量避免购买： 氢化油、植脂末、人造奶油、人造黄油 起酥油、植物奶油、氢化植物油、氢化脂肪 氢化菜油、固体菜油、酥油、人造酥油 雪白奶油、部分氢化植物油 精炼棕榈油 （注：在本文的最后，笔者附上了市面上常见、但含有不健康成分的饼干种类，您可以参考一下，看看是不是自己喜欢的口味，也“中枪”了）

推荐单品：在夹心饼干中找到一款不含反式脂肪酸的产品真的是非常有难度的事情，基本上市面上标着不含反式脂肪酸的饼干也未必真的能做到一点也不含，因为在中国的标准中，只要反式脂肪酸的含量不超过0.3%，就可以表明反式脂肪酸=0，这也不知道是哪个挨砖拍的专家想出来的坑民条款，所以即便小时候的梦想就是能天天吃到夹心饼干的我现在基本上都不会去购买这种产品，也分不清那款是真正的不含反式脂肪酸，所以为了不挨砖，再次就不推荐了，在此只能和大家说声抱歉，实在对不住了。

威化饼干

威化饼干是一种膨化状态的饼干，这种饼干可谓将饼干的松脆发挥到了极致，外形完整，花纹清晰，入口即化是这款饼干无可比拟的优点，饼干中的夹心层让威化饼干也或多或少的有了一点夹心饼干的赶脚，口感上的确无可挑剔，虽然问题没有夹心饼干那么严重，但是还是要注意反式脂肪酸的问题。

推荐单品：奥利奥威化 （惠惠小编注：可点击此处搜索该产品并比价）

本来推荐的巧克力是雀巢的脆脆鲨威化巧克力，毕竟那的确是市面上销量最好的威化，结果忽略了代可可脂的问题，还好细心的惠惠小编帮忙发现了问题，由于本人不是特别的爱吃威化饼干，所以还真是才疏学浅了忽略了这一点。

查阅了一下相关的资料，基本上市面上常见的威化饼干都是代可可脂，奥利奥威化虽然以前使用的是类可可脂，但是现在的配方上使用的是可可粉，都是可可的味道，可可粉就比代可可脂和类可可脂健康了好多，奥利奥威化的种类很多，口感也非常不错，至于类可可脂和代可可脂，这些物质对身体有害无益，吃货们还是忍忍算了吧，毕竟雀巢公司以前一度爆出三聚氰胺的丑闻，即便是没有代可可脂，本人也非常不推荐食用威化饼干，由于可可的缘故，这种饼干的热量非常的高，况且20的元的威化能用多好的可可呢？好的巧克力恐怕一块都不止这个价钱了，至于国外进口的威化，肯定有，但是在市面上流通的不大，毕竟巧克力这东西容易融化，运到中国还要漂洋过海的。。。。。。

蛋圆饼干

蛋圆饼干也是饼如其名，一般呈现出圆形或者椭圆形，也有可能是圆球形，绵绵无空洞，反正要像个蛋才能对的上蛋圆饼干的这个名字了，除了形状，面粉中也会添加蛋类，使饼干具有蛋香和小麦香，这种饼干属于小朋友喜欢的类型，口感疏松，色泽饱满，添加物相对较少，是一种相对不错的饼干类型。这种饼干主要是小时候饼干机制作和家庭制作，在品牌上没有非常优秀的品牌值得推荐。

压缩饼干

这是一种神奇的饼干，这是一种抗饿的饼干，这是一种吃一次饱一天的饼干，虽然也属于饼干的一种，但是压缩饼干的质地比较紧密，水分含量极低，饼干中的充能物质含量非常的多，这种饼干经过了高温消毒灭菌，原本是为了部队快速行军，便于携带制作，但是现在也是市面上常见的饼干，大众化的购买主要是为了户外，野营露宿应急备用，其实相对来说，正常人在正常情况下没有必要食用这种压缩饼干。

推荐单品：冠生园压缩饼干（惠惠小编注：可点击此处搜索该产品并比价）

冠生园的蜂蜜比较出名，其实压缩饼干做的也还算不错，说实话，这款压缩饼干的味道很一般，可是相对来说，这是一款性价比较高的压缩饼干，毕竟去户外压缩饼干只是备胎，买的太贵也许不吃回来就扔掉了，所以还是经济实惠的比较实用，3元左右的价格级别过期也不会让人心疼，配方也相对科学，热能较高，保质时间长，种类也很丰富，有葱油味、肉蓉味、芝麻味三种，适合不同人群，不过还要再说一次，如果不是没得选择，尽量不要食用压缩饼干，单位体积的压缩饼干热量太大，很容易给肠胃造成负担。

全麦饼干

现在基本上全麦食品已经和健康画上了等号，所谓全麦，就是完整的麦类，也可以说是没有去掉麸皮的麦子，用这种面粉直接加工做成的食物，就含有了麸皮中的维生素、矿物质和纤维素，营养价值相对价高，貌似摄入粗纤维，对于肠道系统还有促进作用，但是由于麦片特有的颜色，所以这种饼干可能没有其他饼干颜色那么鲜艳，更呈现出了麸皮特有的黑色，口感也相对粗糙，但是不可否认，这是在饼干系统里，最健康的饼干了，出了小麦之外，大麦和燕麦的这种做法也叫做全麦。

推荐单品：谷优全麦饼干（惠惠小编注：可点击此处搜索该产品并比价）

谷优消化饼干就是一种相对来说非常不错的全麦饼干，这款饼干的膳食纤维含量非常的大，据说每一百克中可以达到8-9克，含热量也基本上可以达到市面上的最低，看起来相对粗糙但是并不能阻挡饼干的香醇口感，虽然吃起来比较粗糙，可是麦香真的是入口四溢，从个人角度来说，我是非常喜欢这款全麦饼干的，尤其是全麦饼干食用后易产生饱腹感，所以这可以说是胖子们的福音啊。

蛋卷

这个一个相对来说比较奇特的饼干，主要做法就是讲鸡蛋和面粉混合在一起让后烘烤成薄饼状并卷起，形成圆桶的形状，一般的蛋卷鸡蛋的添加量都会稍大，还会加入一些白糖、奶油、或者黄油、做出来的蛋卷一般呈现靓丽的金黄色，入口松脆，香味浓郁，是非常不错的零食。

推荐单品：十月初五蛋卷 （惠惠小编注：可点击此处搜索该产品并比价）

十月初五这款蛋卷据说采用了澳门特色的古法配方，使得蛋卷奶香四溢，外表金黄色泽，口感香脆酥软，入口即化，在添加物上，使用的是纯天然、低胆固醇的的植物油，非常符合现在人的健康饮食理念，好吃但是又不油腻，盒内有独立包装，保存和携带起来都很方便，是一款非常讨巧的点心，是目前市面上最畅销、最美味的蛋卷。

水泡饼干

这种饼干几乎所有的八零后都不陌生，虽然一段时间销声匿迹了，但是现在重回大家视线的时候已经成了高档的饼干类食品，这种饼干相对来说更像是一种硬面包，没有其他饼干那种香醇的味道和口感，也没有其他饼干的甜腻，用水或者牛奶泡过以后才能发挥它真正的美味，当然如果您不怕口渴，也可以干吃，是一种非常个性的饼干类型。

推荐单品：优之良品水泡饼干 （惠惠小编注：可点击此处搜索该产品并比价）

优之良品这个牌子听起来感觉很像日本的品牌，但是实际上这是一个总部设在香港的零食批发零售商，这个牌子的零食做的很火，现在已经畅销到了美国和日本，优之良品的这个水泡饼干算是优之良品旗下非常不错的饼干产品，略带着面包的清香，牛奶泡过后非常的甜美，味道很不错，想追忆童年的80后不妨试试这个味道的水泡饼干。