日本威士忌&其他小众产地威士忌

日本威士忌

说起日本威士忌，很多人，包括日本海归在内，都觉得极为陌生。殊不知，日本威士忌已经在威士忌界名声大噪，甚至盲品PK掉正宗苏格兰威士忌。而且我们在国内超市或网店也很容易发现它的身影。

最早，日本酿酒师就发现了自己的风土环境与苏格兰极为相似（同为海岛国家，气候偏冷），有着先天的“模仿”优势，后来引进了全套的苏格兰威士忌酿造工艺，通过日本人特有的精益求精的秉性，日本威士忌越做越好。虽然我个人觉得日本威士忌匠气十足，但不得不承认，其风味与口感特别适合我们拥有敏感味蕾的亚洲人。

Suntory三得利威士忌

三得利品牌下的威士忌种类很齐全。

最左边的这款OLD 老派威士忌在国内很容易买到，京东上有售。圆滚滚的瓶型非常具有特色，口感也非常圆润，既没有苏格兰单麦威士忌的那种浓郁烟熏味，也不会像波本威士忌那么甜，是很适合入门级的选择，价格也不贵，100左右，有时候特价80-90更划算。

YAMAZAKI山崎威士忌是三得利旗下的单麦威士忌品牌，其中有10、12、18、25等不同陈年的系列。

山崎既有苏格兰血统，又不乏日本味：比较清淡，没有烟熏味，但是后劲足，回味细腻优雅。被誉为具有东方禅意的威士忌。

HIBIKI 是三得利的blended 威士忌，被誉为最和谐的麦芽交响曲。这里要说明一下，日本人的饮食习惯造就了他们清淡的口感，所以如果你已经习惯了苏格兰调和威士忌，刚接触日本威士忌的时候，会觉得寡淡，但是细细品味的话，会发现很其中香气虽然柔，但柔中带刚，很符合日本人的性格——《菊花与刀》。不同国家，不同风土，带来的酒体差异，也是饮酒的一大乐趣。

苏格兰威士忌有着粗犷的气息，美国威士忌有着甜美的风味，而日本威士忌则是一种含蓄的表达方式。

NIKKA竹鹤威士忌

这是一款由日本威士忌之父竹鹤政孝创建的品牌。

NIKKA线下的产品很多，有竹鹤、余市、宫城峡等多个系列。其产品的主要是市场是日本国内与美国，所以我们在国内很少见，其知名度与推广度远不及三得利。

竹鹤纯麦威士忌17年陈。在日本的同学可以买来试试。

其他国内有售的威士忌（苏、美、日之外在过内能见到的其他国家产的威士忌）

JAMESON尊美醇爱尔兰威士忌

最常见的一款爱尔兰威士忌入门款。虽然爱尔兰才是威士忌的发源地，但是爱尔兰威士忌多数在当地消耗，所以我们能见到的比较少。

实话实说，这款的品质非常一般，只适合调酒用，纯饮的话非常粗糙。不能代表爱尔兰威士忌的典范。

18年款的JAMESON，才能符合尊美醇，这个翻译的名称。

很多人不理解老酒为何会醇香，其实就是随着岁月的流逝，酒体变得醇厚。你不信可以用同一款威士忌或白兰地的不同的年份，垂直试饮。你会发现，越老的酒，越顺口。

最近有一个鲜活的案例，有人买了今年7月份才出场的茅台，喝了以后觉得燥辣，认定是假酒，结果拿去一检验，是真酒无疑。

RAMSAY WHISKY阿根廷威士忌

拉姆塞是阿根廷著名的威士忌品牌。价格比苏格兰威士忌便宜近一半，品质因人而异，如果你不追求复杂或个性化的风味（相信我，大多数人不经过培训，很难辨别酒质的优劣，只有自己的感觉，好喝不好喝），那么这种划算的威士忌是你的首选。

Canadian Club加拿大威士忌

加拿大俱乐部是一款很常见的威士忌品牌，品质属于比较大众话的，适合调酒。当然，基础款的价格也不贵。100元以内。

Antiquity Blue印度威士忌

你没看花眼，这个不是梦之蓝，是印度著名的威士忌，翻译为“上古蓝”。你也放心，这款威士忌中绝对没有咖喱味，是印度当地非常高端的威士忌。至于口感，只有试了才知道。

Linie挪威威士忌

利尼艾克是挪威产的威士忌，传奇故事如下：Linie指赤道，此酒酿制过程极具特色——在陆地进行12个月的发酵后，酿酒公司将装载Linie的雪梨橡木桶放上船，让其全球航行并两次穿越赤道。人们相信，当Linie随波逐浪两次穿越赤道时，船体的晃动和赤道地区的高温使之充分吸收了雪梨橡木桶的香味，酝酿出如此独特的气息。

但我对此表示怀疑，酿酒成本那么高（京东上做活动的时候，88元包邮，岂不成了笑话？），而且我个人不认为晃动对酒体有太多的好处。

感兴趣的同学可以自己买来尝试。