大名鼎鼎的各种干邑

u_jetgr5htc1hh
2022-06-13 18:02
90

摘要： 白兰地分类单品介绍 1.各种大名鼎鼎的干邑 Martell马爹利

白兰地分类单品介绍

1.各种大名鼎鼎的干邑

Martell马爹利

马爹利成立于1715年，是干邑中很古老的品牌。后来被保乐力加收购，也就是说，马爹利现在不姓“马”了，跟百龄坛等其他烈酒是一个妈。说句公道话，很多小型的酒厂生存是比较困难的，尤其面对全球化经济的模式，其广告宣传、营销模式都跟不上时代的步伐。酒香也怕巷子深，没人知道，没人消费，酒厂就面临倒闭。现在国人能消费那么多进口酒，与大公司的宣传与营销不无关系。当然，像马爹利这样的老品牌，品质是非常有保证的。

马爹利线下的产品有很多，价格自然是从VS,VSOP,XO一路上扬，限量版、收藏版自然更贵。

其中经典的马爹利蓝带（Cordon Blue）VSOP,曾出现在一战停战协议的签署会议上，属于有历史纪念意义的一款干邑，价格也相对XO温柔许多，可以作为入门级的选择。

胡胡Tips：通常情况下，品鉴白兰地的观色、闻香与品尝，基本步骤与品鉴低度葡萄酒相似。但需要注意的是，闻香时，不要将鼻子太过于贴近白兰地杯，因为这是烈酒，浓郁的酒精度数会刺激鼻腔，让人觉得不舒服。

如果你选购的是一般的白兰地，VSOP以下的干邑，那么我个人建议，在品尝时可以略微加入一些冰块，或冰水进行适当的稀释。因为越年轻的白兰地，口感越燥辣。相反，如果是XO，则最好纯饮，加水或冰会破坏酒体的复杂性。当然，这一切的前提还要看您自己的品尝习惯。

Camus卡慕

卡慕，在港澳地区也有翻译为“金花”，属于现在法国干邑区少有的不被大集团收购的家族企业了。但其品质与口碑在业内，甚至超越了人头马、马爹利等老大哥，因为这个家族是个酿酒师家族，一直保持着对酒质的苛求。

入门级可以试试这款卡慕的VSOP。

从左至右：camus XO（卡慕XO干邑）、camus Extra（卡慕特级XO）、camus Jubilee（卡慕经典金禧）

这几款属于卡慕家的经典款，从瓶型上你会发现，XO级别的干邑是艺术品，所以瓶型设计堪比顶级香水。因为一款优质的XO干邑，里面富含上百种不同年份或小产区的基酒，复杂馥郁，有前调香，中调香，后调香，回味无穷（顶级XO在口中留香时间可长达1小时）。

买得起高档香水的人，不见得懂得使用，君不闻各大公共场合那些强奸人嗅觉的刺鼻气息？

喝得起干邑的人，不见得懂得品鉴，君不见各大会所里一晚上干掉几瓶XO的行为？干邑，不是用来猛喝的，是一个有阅历有品味的人，在夜深人静的时候，独酌，回味人生的一种享受。这样说，有zhuangbility之嫌疑，但确实我个人的心声：一瓶优质的干邑，应该被很珍惜的享受，其时间可能是几个月，甚至是一年半载。（当然，卖酒的永远喜欢一晚上干掉几瓶的消费方式，呵呵）

Otard豪达

豪达干邑在国内目前不是很常见，已被法国大型酒商百加得（力娇酒文章中提及过该公司）收购。这些大公司收购酒庄以后，一般不会贴自己牌，而是维护老品牌，尽力宣传品牌故事，提升品牌价值，比如LV集团收购了中国的文君酒，不变更名称，重新包转后上市。

豪达的入门级VSOP，左边的是新包装，右边的为老包装。豪达的瓶型特色就是水滴状。

豪达酒庄拥有一个特别的酒堡，用于藏酒。1795年特酿款就是使用了酒堡中陈酿的老年份基酒调配而成。

Remy Martin人头马

人头马这个干邑品牌在国内的知名度颇高，与香港四大才子之一的黄霑为其撰写的广告词不无关联：“人头马一开，好事自然来。”人头马的干邑之所以优质，源自使用的原材料——葡萄，均来自干邑区下的核心产区：大香槟区和小香槟区（与香槟酒的产区名字雷同）。所以其品牌宣传是：the heart of Cognac——干邑之心。

人头马的知名度高，其品牌故事无需我来赘述了，直接上酒款：

人头马VSOP.入门级干邑，最好加入少量的冰块饮用。

人头马XO，品质优良，需纯饮。

传说中的路易十三，是人头马的顶级高端产品。毫无疑问是奢侈品。

我跟一个酒友开玩笑：“你结婚的时候，我送你一瓶波图斯。”

该酒友反唇相讥：“那你离婚的时候，我请你喝路易十三。”

拥有这种镇宅级别的好酒，老酒鬼一般都是拿来吹吹牛的，是舍不得喝的，除非遇到重大的场合，这点类似于“女儿红”。

很可惜，这款酒在国内外出现几率最大的地方是各种名为招待的公务宴席和酒局，私人消费掉的路易十三只占销售额的一个极小的零头。

这是事实，但我相信以后会有所改变。

Hennessy轩尼诗

轩尼诗最早是爱尔兰人——李察轩尼诗与1765年在干邑区创建的。后来被LV集团收购。

Privilegé V.S.O.P 是轩尼诗家的中端干邑，在国内很常见，VSOP这个级别的干邑，个人更偏爱轩尼诗大过人头马。

各种高端酒局中常见的轩尼诗XO。有一个很好玩的现象与大家分享一下。国外消费XO的除了真行家外，多是赌场必备，国内则是买的人不喝，喝的人不买。前段时间相关监管政策出台以后，干邑在国内的售价有所松动。

hennessy richard轩尼诗李察，很多人直接管这款酒叫“李察”，这款酒是纪念酒厂创始人的。轩尼诗的李察，与人头马的路易十三，是一个当量级的奢侈品。目前国内的售价在2万左右。

Hine御鹿

这是一个英格兰人创建的干邑品牌，目前在国内远不及人头马等认知度高，但是宣传力度在加大（中国这块大蛋糕，是人都想分一块）。品牌的logo很有意思，是一直回头的白鹿，传说这个神鹿能带来好运。御鹿的干邑，最低端的都是VSOP级别的。

御鹿入门级VSOP——H BY HINE.

御鹿（古董）XO。御鹿的XO分很多个款式，这款是Antique，还有Triomphe(凯旋门)，Talent(天赋)，Mariage(姻缘)等。类似香水有不同款式，同一个品牌下的XO款式不同，香型也略有差别。

Frapin法拉宾

法拉宾也是一款知名度较高的优质干邑品牌。法拉宾干邑的特色就是酒厂拥有自己葡萄园，其位于干邑区最好的次产区（大香槟区）。这也是一款贵族干邑，法拉宾家族在法王路易十四被封为贵族。香水调香师还根据法拉宾干邑获取灵感，创作出一款1697法拉宾香水。同时，因为法拉宾干邑使用的基酒年龄偏长，也就是说比其他的干邑年份要老，所以自然价格也偏贵。