烤箱选购攻略，轻松选择很简单

为什么说烤箱受到越来越朋友的选择，最主要的原因是比起烹饪、做菜，烘焙可以说不需要基本功，一本小小的教材，按照步骤、份量，一步步做基本就能做出美味的食物了。

而除了烘焙之外，对于熟练的人来说蒸煮煎炸，没有烤箱不能搞定的，所以说喜欢的人对烤箱是情有独钟，而不喜欢的人估计还停留在用烤箱来做做蛋糕之类的。

话不多说，今天我们的主题是怎样来选择一款好的、适宜的烤箱来满足不会下厨的亲们！

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||| 容量不能太小 |||

很多新手刚开始“入坑”时都会想着“还不知道能坚持多久呢”，所以就难免想着先买一个小小的烤箱来试一下水。一些迷你烤箱便应运而生：价格不贵，容量10L左右，外形还有点萌。

美的多功能电烤箱家用烘焙小烤箱控温

然而小烤箱有一个很大的缺陷，那就是不好掌控温度。迷你型小烤箱没有温度恒定的功能，时间越长温度就会越高，所以10L左右的小烤箱只适合做短时间的烤制烹饪，比如说烤个玉米、热狗之类的。但是要做真正意义上的烘焙点心，还是不太够“段位”。

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||| 恒温功能不可少 |||

购买烤箱，首选要选择有恒温功能的。目前家用的烤箱一般可以在30~250℃之间自主调节温度。

美的家用多功能独立控温烘焙电烤箱32升

有些烤箱调到了30℃温度也不会上升，那么烤箱就可以用来发酵。做面包的时候，就再也不用担心温度低而面临发酵难的情况了。

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||| 火力控制功能最好有 |||

火力控制是另一个最好要有的功能。目前的烤箱一般都有上加热，下加热和上下加热三种选择。

不过，不同品牌不同款式的烤箱在工作的时候，温度会有不同。例如机械式烤箱，在时间和温度的调节方面就比较难把握。而一些电子控制的烤箱，时间与温度都可以精准控制，这对于烘焙爱好者来说就比较方便了。

海氏家用烘焙蛋糕多功能全自动迷你40升烤箱

如果买的是机械烤箱，湿度控制功能不能准确的，那就一定要配一支温度计。而且要注意是可以放进烤箱的那种，这样就可以看到到烤箱内的温度，随时调节。

格兰仕家用烘焙多功能全自动商用电烤箱

当你突然发现蛋糕还没烤完但是上面要焦了或者不够熟之类的可以只调节一下上加热管的温度什么的个人感觉还是蛮方便的，所以这个功能如果玩烘焙的话我个人感觉最好要有。

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||| 热风循环功能不能少 |||

让食物受热更均匀，防治食物出现部分烤焦的现象。这个功能不是每个烤箱都会有的，要不要可以看自己，有的话是最好啦！

格兰仕家用烘焙多功能全自动蛋糕迷你电烤箱30升

尤其对于容量小容易受热不均的小烤箱来说最好要有，毕竟想烤出完美的蛋糕and so on，受热均匀还是很重要的！

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||| 烤箱内的层数 |||

一般烤箱至少也会有两个层数，多的有五个左右。其实每次你不知道要放什么上层中层下层的时候，可以不要那么纠结，除了一些对温度要求比较高的烘焙食物之外。

乐创商用二层二盘蛋糕面包披萨大容量双层烤炉

一般的蛋糕面包之类的都是只要让食物能处于与上、下发热管的距离都差不多就行了，保持上下受热均匀。所以具体你放哪一层就可以根据你烘焙的东西的大小以及高度来做调整就可以。

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||| 烤箱门开合的卡位 |||

一般烤箱门都能半开和全开的，个人觉得半开门一个很重要的作用就是:半开可以让烤好后的蛋糕更好的冷却。

北美家用烘焙多功能全自动38升大容量电烤箱

因为关着烤箱门温度下降太缓慢，等待冷却时间比较长，一下全开烤箱门温度下降太快很容易造成蛋糕遇冷回缩这类问题。