日常器物的意义，在用，不在藏

在日本有此一说：“珍惜万物，便能取悦万物之神。” 器皿也是一样。只要用心地清洗、擦拭和收纳，它们就会好像看透我们的心思一般，有时表现得亲近，有时知道该让彼此保持距离。器皿也是有生命的。

与它的初次相见

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与器皿相处的诀窍就在尽量使用，有些人担心会打破，而将陶作家的作品收藏于橱柜深处，我觉得非常可惜。

好的器皿光是观赏就能带来好心情，但是实际使用才有价值。同时，好的器皿是会越用越茁壮的。

相信自己手中的触感，借由血液不断循环的温暖双手实际感受何谓真正的需求，这也是深探人性的一种方法。人类应该更忠于自己身体的感觉，也就是五感。认真体会五感，就能看到日常生活中使用的器皿真正的模样 。

日日之器の分类

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生活不是流行语，也不是什么“STYLE”，而是单纯的“活着”。生活的中心是饮食，因此器皿不是少数高尚人士的赏玩之物，而是生活所需要的工具。器皿代表生活，所以值得珍惜。

日本作家祥见知生将我们日日都会使用的器皿，“搬”到餐桌上来，按照盛放的内容不同，分成了碗、钵、小钵、大盘、碟和杯。每一餐，它们中有的是主角，有的是配角，有的是结尾的余兴节目，彼此相辅相成，才有了闪闪动人的日常。

『 杯×茶 』

和人距离最近的器皿

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茶杯是器皿中的无名小卒。人与茶杯的关系很亲密，被捧在双手中的茶杯可以说是和人距离最近的器皿吧！因为直接就口，最好挑选杯口线条柔和自然的茶杯。购买时最好亲手握住茶杯，实际感受触感与重量。重心恰好在底部的茶杯不会造成手部的负担，用起来也舒服。

『 碗×米饭 』

不积极表现的器皿

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单纯朴素的饭碗最好。因为天天要用，能够刚好放纳于自己掌中的最好；光是远远地眺望就能让心情平静的最好。这样的饭碗定是沉静质朴，简素无华。在用惯的饭碗里盛上刚煮好白饭，全家人都上桌之后一起说“开动”，一边聊着今天发生的琐事，一边享用饭菜。

『钵×茎类 』

承受一切才是好钵

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不知为何，陶钵格外适合盛放马铃薯、南瓜、胡萝卜、牛蒡等根茎类食物，泥土地中长成的蔬菜盛放在陶钵中，似乎可以感觉到它们在微笑。选钵要选适合盛装大分量料理的，让使用者可以豪迈地将菜一口气全装进去，足以承受一切的才是好钵。

『 小钵×小食 』

餐桌上的重要配角

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餐桌上若只有主菜未免太过单调。主角站在舞台中央，周边需要有配角相衬，有了配角的存在，才能衬托出主角的重要。餐桌上也是需要主角与配角，才能兼顾卖相与营养均衡。腌梅子、红豆汤、冰淇淋、当季的水果等，都是想让人用小钵盛装自己偷偷享用的美味。

『 大盘×主菜 』

陶作者的内心世界

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大盘适合豪迈地盛装料理；取盘（单人份小盘）则是依照人数取出所需的数量，放在餐桌上等待上场。盘子透露着创作者的心情，当它看起来单纯而令人感到愉悦时，表示作者心无旁骛。盘子有趣的地方就在于它让陶作者的心情无藏，也就是所谓内心世界的延伸吧！

『 碟子×调味 』

家庭必备的器皿

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碟子可以用来放盐、放凉要给小孩吃的粥，或作为试味噌汤味道的容器，是每个家庭必备，毫不特别。喜爱这类小型器皿的心情，正好可说明我与器皿之间的情感距离。我会喜欢手掌大小的器皿，应该是有次在闲暇之余观赏一个碟子而感受到幸福的缘故。

小知识

日本器皿的专业术语

去日本，有趣又别致的行程就是挑选器皿。挑选前可以先学习一些制作的专业术语，可以让你更好地体会器皿之美。

▲ 石田诚/南蛮烧缔饭碗（直径12cm×高度5cm）

〖 南蛮烧缔 〗通常是在称为蛇窑的长型柴窑中长时间烧制而成。它的魅力在于不上釉药，借由陶土本身在窑中的变化产生不同的效果。

▲ 尾形笃/刷痕饭碗（直径12cm×高度7cm）

〖 刷痕法 〗指以毛笔沾取白化妆土一鼓作气刷于胚体上的手法。从笔势可以看出创作者的状况好坏。

▲ 小山乃文彦/粉引钵（直径16Cm×高度5cm）

〖 粉引 〗指于陶器表面涂抹称为“白化妆土＂的白泥后，淋上透明釉药进行烧带的手法。看起来就像风吹起一片粉末，因此又称“粉吹”。

器皿表面的点状之处被称做〖 目迹 〗，是支钉的痕迹。烧制陶器时为防止叠放的陶器粘黏附着，于陶器与陶器之间放置土块等物品隔开。隔开用的土块等即为支钉。

▲ 深田容子/灰粉引镶嵌碗（直径11cm×高度6cm）

〖 镶嵌 〗是指在器皿的表面上密集地切刻，留下如同刀面棱线般的花样。

▲ 村田森/染付石榴图六寸盘（直径19cm×高度3.4cm）

〖 染付 〗是在坯体表面以名为吴须的颜料绘制图案，淋上呈现蓝色。

日日之器

来源：《日日之器》；作者：（日）祥见知生

编辑：壹茶；图片来自互联网；

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