企鹅玩啤｜精酿酒吧漫游指南

去精酿啤酒吧是喝到好啤酒的方法之一，那么如何在不熟悉酒吧的情况下，挑选一家合适的店？跟我们来吧。本文的重点在于如何评价酒吧本身，至于把妹、艳遇那些，我一点都不知道~

进入一家精酿酒吧，第一印象非常重要。比如说氛围是否让你感到舒服：有的人喜欢热闹的环境，有的人则倾向于安静一点的；有些人喜欢露天座，有的人喜欢挤吧台。而装修风格、灯光效果、背景音乐类型、甚至凳子的舒适程度等等，都可能影响到你的心情——坐在性冷淡风格的椅子上听着小野丽莎怎么喝得下帝王世涛呢？

既然我们是来喝啤酒的，啤酒本身（包括瓶装啤酒和自酿）才是重中之重。专业的啤酒吧一定会做到把酒冰了之后再提供，所以会置备储存啤酒的酒柜，如果连冷藏酒柜都没有，请出门右转，拨打“啤酒权益组织”热线报警。

当你站在酒柜前时，耐心观察里面瓶装啤酒的品牌的数量和多样化：比如如果这家店提供的全是德国啤酒，那即使品牌再多，种类多样性也不够；如果这家啤酒种类很多，从英国美国到比利时德国都有，那多样性应该就不错了。

对于提供自酿的店，先看命名，如果酒的命名只是白啤、黄啤、黑啤这种，那还是别喝了。但是如果命名很细致，比如某某IPA、某某牛奶世涛、某某棕色艾尔啤酒，那这家的自酿或许就能满足专业度要求了，可以试一试咯。

一向很尊重那些愿意在酒单上下功夫的酒吧。比如有些酒吧会按照啤酒的类别、酒精度、苦度值进行简单的分类，更专业的还带有简单的口味介绍；也有些直接在酒柜里按照类别进行了分类，防止你从酸啤酒突然穿越到IPA；当然如果老板或者bartender能够按照口味提供专业推荐、顺便天南地北搭着聊点奇闻逸事甚至交个朋友，就更好的了。

不同风格的啤酒，通常都需要搭配合适的杯子来饮用。很多酒厂都会专门为自家的酒生产不同的杯子；因此，能否根据你点的酒提供相应风格的杯子，也是衡量精酿啤酒吧非常重要的指标。每点一种酒，都给换上合适的杯子，这家店的服务才合格。

当然除了这四点，不免会掺入些私人色彩作为加分项，比如人少酒多离家近，比如有段往事想追忆......这个世界上选择这么多，你一定会找到自己中意的那一（jǐ）家。

——————————————————

♢ 醉 鬼 笔 记 ♢

迅速判断一家陌生精酿酒吧的好坏

❶ 环境：适合自己

❷ 瓶啤：有冰柜储存、种类多样化

自酿：命名和分类专业细致

❸ 酒单：分类专业、附有口味介绍

❹ 酒杯：为不同风格啤酒搭配合适的杯子

文｜王梦雨