吃肉又减肥，锦囊拿去！

作为节后最被嫌弃的大鱼大肉，此时我们的心情是很沉重的，前几天还被视如珍宝，现在却被大家看作了“每逢佳节胖三斤”的罪魁祸首。

其实，我们大鱼大肉还是很有小清新范的，下面推荐几款健康的轻肉食料理，采用低油、低脂肪、低盐的食材和烹饪方式，不仅能让身体舒适健康，还能让真正的“肉食动物”们解解馋。

【低油料理】

沃尔多夫沙拉

西芹富含植物纤维，苹果富含维生素，白煮鸡胸肉低热量又高蛋白，坚果仁含有不饱和脂肪酸，平时工作紧张的上班族或者减肥中的人士很适合食用。制作方法简单，即使在清晨动手，也能很快完成！

烹饪方法

1.将西芹、苹果洗净，分别切成细丝和1厘米小块。

2.将西芹丝、块焯水，捞出过凉水，沥干水备用。

3.将鸡胸肉洗净，放入开水锅中小火煮8-10分钟后捞出。

4.将放凉后的鸡胸肉切成小块。

5.把核桃仁放入180℃的烤箱，上下火烤8分钟。

6.把西芹、苹果、鸡肉块放入碗中，倒入少量蛋黄酱、芥末酱、海盐、白胡椒碎拌匀，可根据个人喜好倒入少量橄榄油，最后在上面放上西芹和苹果丝即可。

【低脂肪料理】

咖喱鸡肉三明治

咖喱出现在“三明治”这个场景里面是不是有点新奇的感觉？但对咖喱爱好者来说是一大美事，辛香料把鸡肉料理得香喷喷，涂有黄油烤得焦脆的面包，伴随脆口甘甜的洋葱与西红柿，健康美味的三明治来得正是时候。

烹饪方法

1.将洋葱洗净、切成小丁状；将鸡肉洗净撒上胡椒、抹上姜蓉、 黄咖喱酱以及洋葱丁，进行腌制2-3分钟。

2.在热锅中倒入少量的橄榄油，缓慢放入鸡腿肉以及洋葱丁煎，待鸡肉变色后即可出锅。

3.将番茄、洋葱洗净，切成片状待用。

4.在热锅中倒入橄榄油，煎制洋葱片至变色、番茄变软即可。

5.面包单面涂抹均匀的黄油，放入180℃的烤箱上下火烤3-5分钟，面包变成金黄色即可拿出。

6.摆盘：按照自己喜欢的搭配习惯在面包上摆放煎制好的蔬菜及鸡肉，撒上适量的胡椒粉调味。

【低盐料理】

烤牛肉三明治

吃上几片烤牛肉就会觉得浑身充满力量吧？这次三明治的主角就是烤牛肉，搭配越嚼越香的法棍和芝麻菜，消灭掉一份就有种充满电的感觉。

烹饪方法

1.将法棍切成20厘米，从中间对半切开，在面包中间均匀的涂上橄榄油，放入200℃的烤箱中上下火，烤制呈金黄色取出备用。

2.将牛肉切成片，放入烤盘，在上面撒上少量盐、黑胡椒以及橄榄油腌制2-3分钟。

3.加热平底锅，倒入少量的橄榄油，缓慢放入牛肉片煎，时间及牛肉的几分熟度可根据个人喜好而定，出锅后，将牛肉片切成条。

4.摆盘：在烤好的面包上抹上适量的辣根酱，在将牛肉丝、芝麻菜依次摆入其中即可。