百年传承，年岁糕点你都品尝过吗？

中国千年历史，厚重的历史文化，食物的历史也随人世变迁而紧紧相随，那些来自上个世纪，甚至朝代的食物大有所在，百年传承，食物与我们一直相随，这些百年糕点看过百年历史与现在的我们相见，穿越历史的美食，应该好好珍惜。今天小编就为大家推荐几种敲过百年门槛的小糕几许。

｜｜｜——①——｜｜｜

手工制作的千年技艺，姜黄色高温麦芽糖，混在面粉与糖粉的粉末中，不停的拉，师傅手法娴熟，长时间的磨炼，手耐高温，一阵手间游龙舞凤，手中糖丝渐趋雪白，丝丝分离，根根纤细可见，如祥龙之须，直至糖丝温度降下，手停，型成。入嘴丝须略扎，而转瞬间又融化，只余麦芽丝甜在嘴中回旋。

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｜｜｜——②——｜｜｜

遵循传统，江南特色，坊间传袭，精选脱皮绿豆，颗颗豆粒饱满圆润，清香绵软，口感细致，独有沙质，绵密细腻在味觉，清甜中透露的是幽幽清韵之息，自然绿豆纯正香气，重拾味蕾的味道，让老味道释放新的生命力，齿间弥散绿豆沙的甜兮，给人一份清幽绿意的风情。

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｜｜｜——③——｜｜｜

坚持匠心手工制作，富有浓浓人情暖味，桃酥以其酥，干，脆俘虏了多少食客的味蕾，尤其是它的香酥，松而不散，有颗粒沙质之感，但又深觉细腻，如大海旁柔软的沙滩，是在嘴中搭建的沙滩，用舌尖轻碾，随即松散化开，小麦粉的香气，砂糖的清甜，在嘴中融化，妙不可言。

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｜｜｜——④——｜｜｜

新疆世家，三代传承，无可复制的新疆原地味道，自新疆原地取材 每一种食材都要经过298天的饱满阳光，115度高温熬制葡萄变糖饴，人工六小时搅拌焦香酥脆，坚果与糖饴交汇的古朴醇香，西域特色，原汁原味，百年传承，坚持父辈手艺，永怀赤子之心，做民族味道守护者。

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｜｜｜——⑤——｜｜｜

津门老号三代传承代表之作，沧州金丝小枣炒制做馅，沙软香甜，搓，揉，甩，捏，传统手工工序，酥薄细腻，层次分明，适当温度烘烤，甜软适中，枣香自然浓郁甜香释放，略带自然苦味，形态四方，表色雪白，如温软的玉石，酥皮翻毛似雪，枣香浓郁怡人，浓浓传承情怀。

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｜｜｜——⑥——｜｜｜

据传，乾隆下江南时，应盐商之邀赏雪，盐商献上自家祖传小食，糕香松软，清新可口，受乾隆大为赞誉，欲提笔赐名雪片糕，因大意作云片糕，故此此糕得名云片糕，轻薄香糯，细腻绵软，白若凝脂，入口即化，也是此糕百年相传的原因，略带桂花清香，细腻香甜的美。

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