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寻味广东,人间至味是鲜香

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  • 2018-08-19 02:45
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摘要:说起粤菜,很多人的印象就是鲜香二字。粤菜不像川菜那样麻辣,也不像沪菜那样浓油赤酱,粤菜喜欢保留食物原本的味道。作为一个广东人,小编今天就来给大家介绍一下,舌尖上

很多人对我们广东人有点误解,认为我们广东人就喜欢吃福建人。其实没有的,我们广东人,什么都爱吃。粤菜也深深体现了广东菜这个“什么都吃”的特点,不管天上飞的、水里游的、地上跑的,就没有我们做不好吃的。

我们广东人喜欢煲汤,什么都能煲成美味的汤;还喜欢煲仔饭,不管什么食材都可以做成美味的煲仔饭。粤菜还有个很大的特点就是鲜,因此清蒸和水煮也成为粤菜的两大烹饪方式。清蒸的粤菜诸如清蒸石斑,水煮的诸如广式打边炉,都是为了寻求食材的真味。

香纳兰湄菩诗泰国香米5KG

我们广东人做煲仔饭,会精挑细选上等的稻米,但不能选择太过软糯的稻米,因为这样做出来的煲仔饭不够有嚼劲。小编向大家推荐香纳兰湄菩诗泰国香米,用它来做煲仔饭,不仅香味十足,而且米粒弹滑,每一口都是享受。这款香纳兰湄菩诗泰国香米产自泰国东北部的大米黄金种植带,可是100%原粮进口的呢!那里的气候非常适合大米的生产,所以这款香纳兰湄菩诗泰国香米质量格外地优质哦~

胡姬花古法小榨花生油5L

做粤菜经典清蒸石斑的时候,有一个外地人不太知道知道的小诀窍,就是要在刚出锅的石斑鱼上浇上一勺滚烫的花生油,那样才会更香哟。小编家里都是用的胡姬花古法小榨花生油,它不仅闻着香,炒着香,吃起来更是特别地香。懂花生油的人,只要一闻就知道那是顶级的花生油才有的香味。不仅如此,胡姬花古法小榨花生油还上了《舌尖上的中国3》,是花生油界的“小网红”啦~

煲仔饭专用砂锅

做煲仔饭要有专业的煲仔锅才行,这款砂锅是小编自己家用的。它的容量比较大,可以做出足以让一家三口吃饱的煲仔饭。而且这款砂锅的外壁很厚实,不容易被火烧裂,保温效果也很好哦。

专业蒸鱼盘

不只是煲仔饭,做清蒸鱼也需要专业的鱼盘才行。这款鱼盘是专门为蒸鱼而量身定制的,它的长度和宽度正好适合两斤内的石斑鱼清蒸用。专业的鱼盘受热比较均匀,用它蒸出来的鱼,味道会更好哦。

怎么样,是不是被小编的家乡菜给征服了呢?粤菜其实做起来很简单,只要食材够新鲜,就抓住粤菜的真谛了呢!