叮咚~你的粉儿到了

提到米粉就不得不说说江西米粉，江西米粉在中国是很有名气的。

于江西人来说，米粉是他们最钟爱的一种食物，几乎所有筵席上都有会有米粉的身影。

我曾听一位江西朋友这样描述他们心目中的米粉：不夸张地说，伴着江西人开始一个阳光明媚的早上和一个安静温暖的夜晚的，也许都是一碗 “柔绵筋骨”的粉儿，一天不吃都想得慌。

说得我都馋了，真想亲自到江西去品尝一下这让人日思寐想的美味。怎奈平日里无暇前往，好在现在网络发达，购买正宗地道地江西米粉儿也难不倒咱。

买来咱就自已动手制作，可以假装自己在江西，几分钟就可以穿越到那里。

手捧一大碗米粉儿，“滋溜”一口......

边吃边聊~江西风景名胜众多，文化遗产丰富。李白曾在庐山咏出“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”的千古佳句。

景德镇，中国瓷都。在那里，我们探索着中国千年陶瓷文化的脉络，汲取着博大精深的中国文化。

婺源油菜花开遍山野，万亩梯田花海。金黄的油菜花，配上白墙黛瓦，那份意韵胜过世上一切优美的图画。

置身于美食美景中，真真的被陶醉了，美美的心境呢。独乐不如众乐，几招也教你作出这地道美食，一起享用吧！

1.准备食材：小米粉、大米粉、玉米粉、荞麦粉、高粱粉：各1缕 ，因为我为了让米粉成品更漂亮，所以选择了五种口味的米粉，您也可以根据自己的喜好选择米粉的品种。

原材料均选自九鲤湖旗舰店，产品品质上乘，包装严谨，值得推荐。

▼大米粉

买3送1且包邮 米线 江西米线石城手工米线水煮粉干炒米粉条400g

▼荞麦粉

买3送1 荞麦米线江西米线水煮粉干炒米粉条粗粮石城手工米线400g

▼玉米粉

买3送1玉米米线 江西粉干水煮米粉炒米粉条粗粮石城手工米线400g

▼小米粉

买3送1 小米米线江西米线水煮米粉炒粉干粗粮石城手工米线 400g

▼高粱粉

买3送1 高粱米线江西米线水煮米粉炒米粉条杂粮粗粮手工粉干400g

▼五种粉组合装

九鲤湖 粗粮米线合计400g*5袋 江西米线米粉条粗粮手工粉干特产

【推荐理由】九鲤湖米粉之所以这么好吃，对原料“粉”是很讲究的。除了传统的大米米粉，九鲤湖又赋予了TA新的内涵，小米、高粱、荞麦 、玉米五谷化作米粉的精致身形，颜色白黄紫棕。好的米粉洁白、细嫩、久煮不烂、久炒不碎。米粉外观洁白晶莹、透明度好、粉条垂直、均 匀。沸水煮4—5分钟即熟，粉条不断不糊，汤清如水，口感柔软细腻、滑爽、韧性好。

【推荐指数】★★★★★

2.准备高汤：将焯烫好并清洗干净的排骨和葱、姜、炖肉香料一起同煮。待排骨八成熟捞出，留高汤备用。

3.排骨取出后入高压锅用家常方法红烧炖制。

4.排骨炖好后再放入一些煮好的白蛋，一起卤制。

5.煮米粉。在煮米粉前可以提前将米粉用温水泡制一会儿，这样能缩短煮制时间，还节省了能源。水开后将米粉下入，4—5分钟后无硬芯就说 明成熟了。

6.我这里分着煮是为了让成品更加漂亮，如果您嫌麻烦，可以把不同口味的米粉一起下入同煮。米粉煮熟后，捞出过凉，沥水放入碗中。

7.将提前准备的高汤加盐，加热至沸腾，浇入碗中，再浇适量红烧排骨的卤汤。

8.再放上小油菜（在加热高汤时烫煮）、排骨、卤蛋、随心意搭配自己喜欢的小菜，如榨菜、萝卜条、酸豆角等。

传说秦始皇占领桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，有人灵机一动，就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓 解士兵的思乡之情。

从此，米粉逐渐成为流行于中国南方地区的一种特色小吃。等同于北方人对面条的情愫那般，南方人爱粉儿也是爱到了极致。

在我们的心中都会有一种情结：爱上一种食物，就会爱上一座城。还未曾到过那片物华天宝、人杰地灵的地方，因为对这碗粉的钟爱，已经爱 上了那片土地；对远在他乡的江西人来说，这碗粉儿一定能尝出“家”的味道。

▼可搭配小菜 榨菜

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▼可搭配小菜 萝卜干

吉香居萝卜干麻辣脆萝卜丁条咸菜腌制自制农家拌菜特产酱菜80g*10