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榴莲控请举手,臭味美食界的翘楚来报到

  • 味蕾拾客
  • 2018-08-17 15:21
  • 43
摘要:说起榴莲,用几句歌词来表达“我喜欢你是我独家的记忆,摆在心底,不管别人说的多么难听”。它与臭豆腐并称“臭味美食界”两大翘楚。有人避而远之,有人赞不绝口。又到了吃

每次去超市,远远的就搜寻到了这股熟悉的香气,真是让人欲罢不能啊!接下来就来给大家介绍一些,深受大家喜爱的榴莲美食吧!

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||| 泰国榴莲 |||

其实在榴莲的吃法上,很多骨灰级别的榴莲迷恋者,相对比其他榴莲味的美食,会更喜欢直接吃榴莲。因为这样吃榴莲的味道是最纯正的,他们就是喜欢这股浓郁的醇香。老拾身边一些榴莲爱好者,吃榴莲当吃零食似的,一次一个,都是意思意思(一般人最好适量食用)。

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说起榴莲,泰国榴莲肯定榜上有名,有句泰国谚语“典纱笼,买榴莲,榴莲红,衣箱空”(宁愿卖掉裙子也要尝一尝榴莲的滋味),可见她们对榴莲的喜爱程度。这款泰国榴莲,金黄色的果肉,肉厚核小,闻起来奶香浓郁;尝一尝,甜糯诱人、绵密细致,令人难以抗拒。

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这款算是比较亲民的榴莲品种,比较适合绝对榴莲重口味不敢尝试的小可爱,因为味道相对比较淡。远远就能够闻到非常浓郁的奶香,有一种芬芳的感觉,所以不怎么刺鼻。加上非常细滑柔软的果肉,所以吃起来比较软,有种入口即化的感觉,所以不喜欢吃榴莲的小可爱,吃过这款后都有可能爱上榴莲。

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||| 榴莲蛋挞 |||

对于广州的老一辈来说,饮早茶已经成为了一种传统。而老拾每次去吃早茶,蛋挞永远都是必点的小食。对于喜爱榴莲和蛋挞的人来说,榴莲蛋挞的出现简直让人感激涕零。松软的酥皮,加上榴莲香浓郁的绵密内心,幸福的可以飞起来!

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随着生活质量的提高,很多家庭都有了烤箱,相比担心外面食品的安全问题,很多人连小吃都会选择在家里自己制作。如果你选择在家里制作榴莲蛋挞,这款马来西亚猫山王冷冻榴莲就非常合适,保留了果肉的原汁原味,果肉金黄,口感似凝脂滑嫩细腻,用来做榴莲蛋挞最好。

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做蛋挞怎能少得了蛋挞皮,选好皮,做蛋挞就成功了一般。这款蛋挞皮选用精良的小麦和用心挑选的酥油,以及严格的品质管控来保障蛋挞皮酥脆可口、层层起酥,而且每张皮都自带锡纸托,不仅运输过程不易变形,食用起来也会更方便。

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||| 榴莲班戟 |||

如果喜爱榴莲,那榴莲班戟你一定无法拒绝。鲜奶油和榴莲内陷搭配上Q弹软糯的外皮,龙卷风似的席卷你的味蕾,上瘾一样的尝完一口又一口,根本停不下来。这一道甜品,制作起来根本不难,在家里也完全可以轻松搞定。

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制作榴莲班戟最重要的是表皮的制作,如果外表那层皮制作好的话,其他的就根本不用担心了。外皮的制作应该选用黄油而不用一般的花生油,不但口感好色泽诱人,接下来包裹内陷时能和奶油更易融合。源自“人间净土”新西兰的品质奶源,是一种天然乳脂而非人造植物黄油,自然的馈赠带来的与众不同的乳黄色。乳香纯正,质地细腻丝滑,口感浓郁香醇。

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可能你会发现在外面吃班戟,芒果班戟是黄色的,榴莲班戟确是绿色的,为什么呢?其实在制作表皮时,加点抹茶粉下去就可以啦!淡淡的绿色很有夏天的感觉。这款抹茶粉呈清新嫩绿的自然颜色,粉质细腻均匀,触感柔滑,香味浓郁,还可以用来泡奶茶哦!

榴莲性热,可以活血散寒,改善腹部寒凉,缓解痛经;还可以滋脾补气,增强抵抗力,非常适合女性食用,但须注意一次不可食用过多哦,因为很容易上火的。当然夏季炎热的时候,你也可以用榴莲制作冰激凌、冰棍之类的,降暑清凉,美味可口。