15分钟轻松搞定，一个人的轻食晚餐

独自一人的晚餐，常常会被不够认真地对待。也许你现在还是单身，也许努力在职场打拼的你还没能过上理想生活，但这并不阻碍我们把日子过得幸福。

今天吃货君来与你分享一人份晚餐，也许这些饭菜未必合你的胃口，但总比泡面来的健康。希望能对大家的料理和生活态度有所启发。

番茄意面

下班回家身心最是疲惫，想起晚餐，总觉得只有酸甜的味道才能叫醒我的味蕾。每回遇上这样的时刻，一道拿波里意面常常是最后摆上餐桌的食物。

制作番茄意面，你会需要用到：

去皮番茄罐头 1罐

香肠 1条、意面 65-70g

青椒半个，小辣椒 1个，蒜瓣 3个，洋葱一小块，大概1/4-1/6个

牛油 8g番茄酱 2tbsp欧芹碎适量

盐、糖、意大利香草、芝士、橄榄油适量

制作步骤：

Step1.青椒切条、香肠切片、洋葱切丝、蒜瓣切成蒜蓉、白蘑菇洗净沥干水后切片，如果用辣椒的话，去蒂去籽切丝，欧芹洗净甩干水后切碎。

Step 2. 芝士磨成碎屑备用，当然，你也可以用芝士碎。

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Step3.锅中加热少许油，倒入青椒和洋葱翻炒一会，然后加入香肠继续炒，炒熟后盛出备用。

Step4.同一锅中加入牛油和一点点橄榄油，融化后倒入蒜蓉炒香。

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Step5.然后倒入番茄罐头，中火边煮边按压到果肉变成上图的质感，加入番茄酱、糖和盐还有黑椒碎，搅匀，然后试味。

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Step6.酸甜味适口后撒入一半的芝士碎，这个动作会让味道变丰富浓郁。在这里一般是用香蒜黄油起锅，会比直接用橄榄油或黄油更香。

Step7.意面放入加了盐的沸水中煮，煮至8分熟后捞出。

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step8.意面倒入番茄煳中，拌匀，小火煮1分钟，倒入步骤3炒好的食材，然后撒上意大利香草，拌匀，试下意面的软硬是否合你意即可装盘。

Step9.装盘后撒上芝士碎和欧芹碎即可开动。记住，意面一定要趁热吃才最最美味。