风韵犹存的地道潮汕小吃

潮汕地区是一个人口密集，历史文化悠久，具有浓郁地方文化色彩的著名侨乡。潮汕地区饮食文化的历史与特色潮汕饮食文化是粤东人们在长期的共同生活中逐渐形成和发展起来的一种地方文化。潮汕人一些独特的饮食，如潮州粥、工夫茶、潮汕腌酱菜、潮汕小吃等，则是由于潮汕地区特定的气候、水土、物产等诸多因素及人文因素而形成的。

#超好吃的潮汕小吃#今天二哥要给大家推荐的是潮汕小吃。 潮汕小吃扎根于民间，它不依附于官文化、士大夫文化，从诞生之日起就以自然天成的姿态，顺应物竞天择的自然规律，流传于民间，故此，我们现在才能品尝到这么多富有乡土气息的风味小吃。

潮汕小吃是潮汕劳动人民在千百年的历史过程中共同创造出来的，它植根于千家万户，有着根其深厚的群众基础。下面二哥给大家推荐一些比较有特色的潮汕小吃，目的是使大家更清楚地看到潮菜、潮汕饮食文化那深厚的地方色彩和乡土气息，以及潮菜、潮汕饮食文化和人民群众密不可分的关系。

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潮州手打牛肉丸

潮汕牛肉丸，可谓是潮汕小吃的典型代表。 清末民国初期，一些卖牛肉丸的潮汕本地人，他们挑着小担在汕尾、潮汕地区挨街串巷叫卖。尤其是晚上，在韩堤路八角亭至中山公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的潮汕货船供卖夜宵，专卖牛肉丸。改革开放以来，牛肉丸成为汕尾乃至潮汕美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的牛肉丸著称 。

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咱再说说宝贝本身。潮州牛肉丸的选材选自潮汕本地草饲牛的后腿肉，纯手工制作，经过数小时的捶打所制，牛肉丸入口弹牙有嚼劲，肌肉纤维细腻，倘若有机会来到潮汕人家做客，本款宝贝是万万不能错过的一道诱人美味...

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潮汕葱油索

家乡的味道总是令人非常的想念，推荐这款 潮汕葱油索（带葱麻花） 给大家。

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油索属于潮汕地区著名的汉族小吃，宝贝采用葱、食盐、面粉、白糖、芝麻手工制作而成，香脆是这款宝贝的特点，此款宝贝具有很浓的地方特色，浓浓的家乡味，很多外地的朋友来到这里，都不忘会带上一两份回家，给亲人给朋友们尝尝。宝贝颜值口感兼备，值得推荐。

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潮汕手工墨鱼丸

潮汕手工墨鱼丸，是潮汕地区传统名菜。潮汕人常称为墨斗丸。

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鱼丸的制作的制作有很多种，有手打的，有剁碎成末的，有机器搅碎的...此款鱼丸为手打所制。在南方这边有一个准则，鱼丸只能用敲打或剁碎，不能用机器搅碎，本地的说法是机器搅碎的，破坏了鱼身体的组织，做出的鱼丸没那么好吃。此种说法虽说有点片面，但也是不无道理吧... 潮汕手工墨鱼丸 ，之所以受到大众的喜爱，“手打”二字也许就是其中的缘由吧～

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潮汕手工南姜梅粉

斑斓的旧时光蔓延在乡村的每一个角落。每一寸光阴都映照着每一个平凡人心中纯朴的归属。人的一生若只是为了寻找心灵的安放之地，潮汕地便是这样一个柔润的心灵居所。

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曾几何时，在潮汕的街头巷尾遍布的水果摊。用甘草水泡的各种水果，口感酸甜，颜色馋人。潮汕人称之为“甘草货”，备受游客老少的喜爱。这种水果调味，即使离乡多年，也在味觉里累积不散。南姜、甘草、陈皮、肉桂、砂糖、梅子粉...看起来不太搭调的组合，组合在一起却是一种令人难忘的味道，饱含酸甜苦辣，尝尽百态人生...

二哥碎语：

努力终究会有回报，潮汕人民通过自己的努力，已经将潮汕小吃的名声传播在外，被越来越多的人所熟知和接受，更重要的还是，潮汕小吃自身的味道赢得了众人的喜爱和肯定。 朋友们倘若来到潮汕地区作客，一定不要错过品尝潮汕小吃的机会。