冬天大补的秘密阿胶固元膏

阿胶固元糕从古时候就有了 ， 刚开始我还不信，去网上一查，我的妈呀，原来古人早就学会保养自己调理身体了！ 固元糕源于“贵妃美容膏”是慈禧太后晚年另一种养颜秘籍。据说西太后晚年一直嗜好胡桃阿胶膏，所以她到晚年依然肌肤细嫩，不见垂老之色。后来被民间作为养颜美容的秘方流传至今 。

看了民间奇医马悦凌的书《不生病的智慧》，里面多次提到一种神奇的固元膏，由于我家里有人上夜班，气色不是很好，想调养一下，于是我心血来潮，去买来阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁等材料，亲自实践。先将买来的材料洗干净，为此还买了过滤工具，专门用来洗黑芝麻，要洗好几遍才能洗干净，还要烘干，不然没法用粉碎机磨粉，过程相当麻烦。冰糖、核桃、红枣也要一一用机器粉碎（当然在此之前，核桃、红枣也需要清洗干净，再烘干。阿胶是在药店粉碎的） 自己亲自做，才知道过程真的很麻烦，但吃了后确实觉得不错。女人要对自己好一——越来越多人都开始意识到了。 一起制作阿胶固元膏吧！

这种补品的制作方法虽然麻烦一些，但补血、补肾、润肠通便、安神的效果非常好

用料  

阿胶500g

黑芝麻1000g

核桃仁500g

大杏仁250g

红枣500g

枸杞250g

黄酒1000g

冰糖250g

秘制古方阿胶固元膏的做法

阿胶和多晶冰糖需要提前打粉，和田大枣需要用剪刀剪成几半，否则太大，和田大枣和云南核桃仁需要提前焙干（不需要太干，焙干是为了提香）准备一个大方盘和一张厚塑料膜

将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀，泡制24小时。用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来，很多不良商家是直接熬制的，其实那样大大降低了阿胶的功效。

泡制24小时后，将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中，搅拌均匀。

大火熬至开锅，转小火。（注意：在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅） 小火一直熬制至挂旗。这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。（如图）

将电磁炉调制保温状态，放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、巴旦木大杏仁，并搅拌均匀。（注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难）

好了，现在就可以放事前称量好的黑芝麻了，不过也要注意，黑芝麻比较多，分成两次放入减少搅拌难度。

将阿胶糕趁热压平（无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点凉水，否则阿胶糕会粘在工具上不走啦），然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生，就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了（一般为三天三夜）

切块！是不是颗颗果仁看得见啊！

小贴士

感冒期间和经期最好别吃

黑芝麻一定要精挑细选的，否则会有沙土非常影响口感

在熬制之前大枣、枸杞、核桃仁等一定要将杂质去掉

用料推荐

— ❶ —

新疆纸皮核桃

新疆纸皮核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充 ， 核桃美容效果非凡能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。 核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

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— ❷ —

金丝大红枣

金丝大枣有百果之王之称.有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效 ，红枣特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。

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— ❸ —

原味南杏仁

杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的

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— ❹ —

北大荒黑芝麻

黑芝麻具有补肝肾，润五脏，益气力，长肌肉，填脑髓的功效，与此同时还有健脑益智，益延年的功效，又为食药兼备之品，经常服用有利于，不精血，泽皮肤，乌须发，增体质之作用。

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— ❺ —

宁夏中宁枸杞

枸杞养生的功效尽人皆知 ，枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

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阿胶固元膏

最后实在没有时间做的亲们， 也可以买现成的阿胶固元膏， 如果你工作疲劳，头晕目眩，面色萎黄，气色差，免疫力低下，吃这个准没错哦！让你一个冬天都是美美哒！

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