3款圣诞必吃小甜点，诱惑你的味蕾

大雪这个节气已悄悄来到，昨天你的家乡有没有飘落小雪花呢？

反正北京是没有下雪，但是贝小煮今天路过一家便利店，发现店里面已经全都被圣诞树、小雪花和圣诞风的窗花占领啦！大大的“Merry Christmas”仿佛在提醒着我们，圣诞节就要到啦！

贝小煮也应景准备了3款圣诞风的小甜点，你可以做给你心爱的ta吃哦！

【圣诞姜饼】

用料：面粉250g，肉桂粉3g，盐2g，小苏打2g，姜粉5g，丁香粉2g，黄油125g，蜂蜜50g， 鸡蛋1枚，泡打粉3g，糖霜适量，其他装饰物适量

做法：

1. 将面粉、姜粉、丁香粉、肉桂粉、泡打粉、小苏打、盐混合均匀，过筛备用。

2. 容器中放入事先放在室温环境软化过的黄油、鸡蛋、蜂蜜，用电动打蛋器打至全部融合并呈蓬松状。

3.加入过筛的粉类材料混合揉成面团，用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏3小时。

4.取出面团，在案板上撒少许薄面，用擀面杖把面团擀成0.5cm厚的面片，然后用饼干模具将面片裁成适当形状码放在铺有牛油纸的烤盘中。

5.烤箱预热至190℃，将装有姜饼坯的烤盘放入烤箱中层，用上下火烘烤15分钟。用糖霜和其他装饰物装饰姜饼即可。

多美鲜无盐黄油原装200g

无盐黄油与有盐黄油的区别，就在于有盐黄油含有大约1.5%的盐分，相应的乳脂含量少一些。不要小看这小小的区别，在烘焙中，即使差之一毫，味道也会有很大的不同。 作为烘焙原料，黄油当之无愧是最常见的原料之一。

新西兰纯净天然蜂蜜

据说在密封的情况下，一瓶蜂蜜的保质期能有几千年那么久。但人们钟情于蜂蜜，不仅是由于它营养丰富、广泛流传着的那些神奇功效。更简单直接的原因，却恐怕更是它与大自然之间那种亲密直接的关系。世间最美妙的甘香与清甜，你都可以从这淡琥珀色液体中体味得到。

【巧克力拐杖饼干】

用料：黄油25g，糖粉25g，蛋白15g，低筋粉60g，黄油25g，糖粉25g，蛋白15g，可可粉5g，低筋粉60g

做法：

1.软化后的黄油加入糖粉打发，分次加入蛋白搅拌到均匀无颗粒的状态，筛入低筋粉拌匀。

2.将混合物分成两份，其中一份筛入可可粉

3.各自揉成光滑的面团

4.包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

5.两种颜色的面团揪成直径约2cm的小面团，分别搓成长约5cm的小条；

6.两色小条扭成麻花状，搓成约13cm的长条，放入烤盘 8 整形成拐杖的形状，放入预热好的烤箱用160度烤15分钟。

美国进口好时纯可可粉

可可粉是可可豆经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片由脱脂粉碎之后的粉状物，烘焙更是经常会用到，可可慕斯、布丁，甚至可可口味的饮品全都可以用它制成。

【水果圣诞杯子蛋糕】

用料：黄油100g，低筋面粉120g，细砂糖80g，鸡蛋2枚，泡打粉1/2茶匙，盐1/8茶匙，蜂蜜1茶匙，什锦水果干80g（蜜渍橙皮、无花果、蔓越苺干），郎姆酒5汤匙，热水1茶匙，淡奶油150g，细砂糖20g，朗姆酒1/2茶匙，黑芝麻适量，草苺适量

做法：

1. 将什锦水果干用3汤匙朗姆酒提前两小时泡软，沥干备用。

2. 黄油提前室温软化。低筋面粉与泡打粉混合，过筛备用。

3. 将糖、盐加入软化后的黄油中，用电动打蛋器打发蓬松呈乳黄色羽毛状。

4. 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，分三次加入打发黄油中，每次需与黄油完全融合。

5. 筛入过筛的粉类，仔细拌匀成细腻无颗粒的面糊。加入什锦水果拌匀。

6. 烤盘中放入纸杯，将面糊分别倒入纸杯中，约七分满即可。

7. 烤箱预热至180度。放入烤盘，相同温度烘烤20-25分钟。

8. 把余下的2汤匙朗姆酒与蜂蜜混合，加入热水搅匀，刷在刚出炉的蛋糕表面，使其吸收入味。

9. 表面装饰：淡奶油中加入细砂糖、朗姆酒，打发成凝固的膏状。装入加了星形花嘴的裱花袋中，挤在蛋糕表面。

10. 草莓在1/3处横切开，先将下2/3的下部放在奶油上，挤上少许奶油，轻轻地将余下的1/3草莓放在上面，就成了一个小小的“雪人”，粘上黑芝麻做成眼睛即可。

安琪百钻双效泡打粉

在大家的印象中，泡打粉和酵母粉可以相互替代，为了效率也常混合使用。但酵母受温度湿度限制，而泡打粉则不受限制且起发快而在蛋糕及西饼的制作中大量用到。这款泡打粉颗粒均匀，口感柔软，做出来的蛋糕蓬松效果也是十分好。