爆浆鸡排在家做，超满足！

【淘宝百乐门 檀老吃厨房 06期】还在大街上排队等鸡排吗？冷冷天气吃上热乎乎的鸡排，又不想在大街上扎推儿等？檀老吃今天就教大家在家做爆浆鸡排，一口咬下芝士就能流淌进嘴里的爽感，心动了吗？那咱们一起学学吧。

#让肉治愈你的胃#

· 食材 ·

鸡胸肉：200g

火腿片：一片

鸡蛋：2个

奶酪碎：50g

面包糠：50g

盐一小勺

生抽一汤勺

胡椒粉一小勺

孜然粉一小勺

料酒一汤勺

· 时间 ·

20min

· 难度 ·

**

- step1 -

将鸡胸肉切一半而不切断，用酱油、辣椒粉、胡椒粉将鸡胸肉腌制入味。腌制小秘诀：盐两勺，生抽一汤勺，胡椒粉一勺，孜然粉一勺，料酒一勺。

烧烤调料组合

放点儿烧烤料，简直不能更赞更幸福，它是让鸡重生的秘密，让你咬一口就欲罢不能的完美调味料。

酱油调料黄豆酿造

黄豆酿造的酱油，香气怡人浓郁，腌制鸡肉的时候加入酱油可以为肉肉提鲜，让鸡的香味更鲜美。

- step2 -

打两个鸡蛋备用，将鸡蛋打均匀，蛋液留着包裹鸡肉用。

农家散养土鸡蛋

选用新鲜鸡蛋做食材，裹在鸡肉外面，才能完美粘住面包糠，让它均匀服帖为鸡排穿上焦脆的外衣。

- step3 -

火腿加芝士叠放在鸡胸肉前，用另一半鸡胸肉覆盖住，成为鸡胸肉的内馅。也是为出锅后的爆浆做铺垫。

台式零食小肉串

火腿能让鸡排更丰满，肉香满溢，更能满足爱肉星人们的馋嘴儿。

荷兰皇家低脂奶酪

奶酪芝士应该是厨房的常客了，对于芝士控来说，奶味香浓，若用马苏里拉芝士，吃起来还会拉丝，好诱惑人。

- step4 -

接下来要将准备好的食材裹在鸡肉外表，先裹面粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。

薄脆早餐面包

炸鸡吃起来酥酥脆脆就是因为面包糠，当然高手们也可以选择自己买面包剁碎成渣，想想你是不是吃炸鸡常常只想啃外面酥脆的壳，这下好了，可以自己弄，炸物法宝。

- step5 -

开火，热锅，倒油，等待油冒小泡，然后就是心动的一步，开炸咯！千万小心火候，别让鸡肉被炸黑。

四川非转基因菜籽油

头道醇香原浆油，大自然的礼物，倒入锅中，是一股浓郁的家乡味道，也是区别于街边饭店的健康味道。

- step6 -

沥油，切块，当切开的一瞬间，柔软的芝士就会从鸡胸肉中流出，是不是美妙极了。

怎么样，小仙女们心动了么？是不是并不难？关注檀老吃和吴老吃，和我们一起边玩边吃。