用芝士来搭蘑菇，味道究竟怎么样

蘑菇是我家里最常出现的菜了，家里人都很喜欢吃。它的味道很奇特，带着自然的鲜香，还有一点点泥土的芬芳，我在想如果将芝士跟它结合起来做一道菜，那会是什么味道。

1、芝士是关键

将食用油倒入锅中，放下蘑菇，翻炒熟透以后，关上火，这时候芝士就要派上用场了。芝士片不是很厚，依靠食物的余温就能完全融化，它的质地很细腻，口感润、滑，慢慢的翻炒以后，浓浓的芝士包裹住蘑菇，空气中弥漫着芝士的奶香气息，与蘑菇的鲜香结合得恰到好处。等全部蘑菇都沾染上芝士以后，就可以关火装盘了。

安佳奶酪芝士片

芝士片我选择的是安佳的原味芝士片，源自“人间净土”新西兰，选择自然放牧孕育的鲜奶制作而成，浓缩鲜牛乳的营养，富含高倍乳钙和优质牛奶蛋白，不仅天然奶酪含量更高，还保留了醇正的乳香气息，质地细腻丝滑，口感醇厚丰润，且融化性能好，适合高温烘焙，食用方式更丰富。

2、锅具很重要

我炒菜最忌讳的两件事：糊锅与油烟，尤其用芝士炒蘑菇时，这种现象更为明显，为了保证蘑菇的口感不受到影响，营养不被流失，我用了无烟不粘锅，它能最大程度留住营养，也为清洗带来了方便。

铸铁平底煎锅

这个平底锅，是用生铁铸造而成的平底锅，不含化学涂层，以物理的方式保证炒菜时不粘锅，更加安全方便，锅体加厚的设计，使导热效果更均匀，储热能力更好，同时也能控制油烟的产生，我非常喜欢用它来炒菜。

3、餐碟要精致

一道菜出锅必然是要找东西盛放的，像我这种带点儿文艺气息的人，在餐具的挑选上很是挑剔，要美观有情调，因为这样可以让食物变得更加的秀色可餐，在视觉与味蕾上双双收获幸福感。

陶瓷餐具套装

这是一套我很喜欢的日式的餐具，带有精美而清新的花纹，色彩清雅淡然，浪漫又温柔，多种规格的碗、盘，提供更多的盛放选择，陶瓷的质地，厚重而光滑，底部带有防滑设计，不易跌落，增添实用性。

浪漫樱花餐具

这套餐具是以日风为主的，上面的印花是我很喜欢的樱花，飘散出民俗气息，又在各式规格的碗碟盘中，满足不同的用餐需求，且数量丰富，同时碗外的侧螺纹设计与不规则的雪花釉的特点，具有复古又清新的特点。