下雨天就该吃土豆炖菜，吃一次就上瘾

土豆是最受欢迎的大众菜，不受地域的限制，一般的地方都有，价格也低廉，不管那个地方都有，做法也是太多种多样了，适合人群更是做到了老少皆宜的地步。既可以做主食又可以做菜，真是大众的情人菜。它的味道更是不可小视，既不喧宾夺主，也不低眉顺眼的任人宰割，可以说和谁都能百搭，和谁都能成为亲亲蜜蜜的一家人。

我今天分享的就是《土豆炖腊肉》，虽然他们都是各不相干的食材，但是搭配在一起了，就是不一样了，土豆吸收了腊肉的香味，变得香浓、软糯，腊肉吸收了土豆的绵软，也不油腻了，真是二者完美搭配了，都变得好吃醇厚了，小伙伴有试试的没有吗？要不有腊肉了，就去试试吧，再不吃腊肉，到了夏天，真的味道变了哟！

【推荐土砂锅】

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【推荐2】

荥经黑砂锅 土，耐高温，可以明火炖，造型简单大方，纯天然自作，无任何添加剂，老人，孕妇可以用，健康美味的营养炖菜，就用最合适了。

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【推荐3】

湖南后腿腊肉，自制柴火烟熏，湘西农家工艺土特产，纯古法腌制，烟熏，无任何添加剂，肥瘦相宜，干而不柴，有嚼劲，口感极好。

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【推荐4】

农家新鲜胡萝卜， 水果胡萝卜， 山东非转基因紫红萝卜，真的是又鲜又脆嫩，水分多无渣，生吃，炖炒都美味，纯天然的绿食品。

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主料：小土豆5个、腊肉800克、胡萝卜1个辅料：盐、姜5片、肉蔻1个

做法：1、把腊肉用凉水泡泡，多泡几小时去掉咸味，在用温水清洗，在温水里加一瓶盖的白醋，这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了

2、捞起洗几次，切薄片，把姜切片，胡萝卜洗净切块

3、把锅烧热，加入切好的腊肉快速翻炒扁出油

4、把油倒出，加姜片、肉蔻、胡萝卜翻炒出香味（不可多加就是提味提色）

5、加入凉水，大火烧开，再倒入煲里（胡萝卜不好熟，可以提前加）

6、大火烧开，改小火30分钟左右（因为腊肉切的比较薄，很好熟）

7、把小土豆洗净去皮切两瓣

8、加土豆到煲里

9、加少许盐，最想事先尝尝味道，腊肉可有咸味哟

10、再次炖到土豆熟透

小贴士1、腊肉很咸，一般得浸泡几小时才能去掉咸味，不要加过多的香料把腊肉的味道弄没了2、土豆很好熟，千万不能加的太早，炖的过于熟烂了