大厨教你如何煎好一份牛排

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满分的原料，满分的口感

赤豪澳洲家庭牛排套餐团购10单片共1500g新鲜牛肉含菲力黑椒刀叉

赤豪澳洲家庭牛排

来自澳洲大草原的韵味，十八个月的时间，不长不短，只为肉脂比例的恰到好处。菲力，牛胸内侧后段，紧贴龙骨和肋排边；黑椒牛排，无多余肉筋；沙朗，牛后腰脊肉上口，纤维细腻，风味醇厚。一盒三种，供君选择。

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解冻后，还需耐心呵护

心相印厨房用纸吸油纸料理专用纸巾卷筒纸厨房纸擦手纸吸水纸4卷

心相印厨房用纸

常温中静置后的牛排，无需用水冲洗，否则会导致牛肉纤维松散，味道打折。解冻后只需要用厨房纸沾着洗一下就好。这款厨房纸，无香型，不会污染原料。采用原生木浆，看得见的卫生健康。更加绿色环保。

3

成事，需利其器

Fastee法诗缇牛排煎锅条纹平底不粘锅电磁炉通用无烟牛扒专用锅

法诗缇牛排煎锅

煎牛排最好的方法是明火炙烤，持续均匀加热的同时还能烤出漂亮的格纹。这款条纹锅，拥有3mm深纹，更容易出纹。不挑锅型，十分具有实用性。悬空度恰到好处，让牛扒充分的呼吸。无烟不沾，拒绝煎坏每一份牛排。

4

用油也不将就

加拿大进口SunCrop芥花籽油食用油3L*2桶 家用菜籽油高烟点

加拿大芥花籽油

橄榄油和黄油，其实都不太适合煎牛排，橄榄油只适合低温烹饪，而黄油味道过重。而菜籽油则是最合适的选择。Ω6-Ω3的黄金比例更易吸收，温度高达242℃才会出现油烟。该油口味清淡，能够最大限度保留食材味道。

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打开味蕾的助攻者

【天猫超市】意大利进口 蒂安 地中海海盐（研磨瓶装）90g 调味品

蒂安地中海海盐

撒香料的时候手最少高于牛排三十公分。这样才能保证洒得均匀。这款海盐，来自著名的卡拉佩利家族，在意大利进行精加工，地中海实用的海盐，虽貌不惊人，颗粒细碎，但食后回甘，激发顶级食材的原味。

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黑胡椒历险记

黑胡椒研磨器 手动胡椒粉研磨器花椒调料研磨瓶磨粉器厨房小工具

黑胡椒历险记

球形的设计，采用英国进口304无毒不锈钢制成，小巧可爱，一手掌握。全钢磨芯，更加坚固耐用，重点是可拆卸，方便清洗！！出粉的粗细，由自己的决定，出粉十分细腻。