陕西美食记,吃完可能会胖十斤
- 吃货江太太
- 2020-08-21 09:38
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陕西八大怪之一
裤带面陕西特产白鹿原手工油泼面biangbiang面3盒含肉臊子干
裤带面
biangbiang面又称为裤带面,是一种关中地区妇孺皆知家家都会做的面,纯手工擀制,面条很宽就像是腰带一般,长二尺左右,煮熟后浇上一勺油辣子,滋滋的响声伴随着浓郁的香气,麻辣鲜香很是诱人。
2
外来物种本土化
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胡辣汤料
虽然看起来颜值不高,黑乎乎的,可它是中原知名小吃,是中国北方早餐中最常见的传统汤类小吃,每一碗胡辣汤都配有油泼辣子,耐煮的土豆,豆角,包菜,红萝卜等多种蔬菜,在寒冷的冬季来一碗,吃完温暖一整天。
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温暖人心
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油茶五仁
一碗非常有治愈力的油茶,吃一碗温暖便从胃蔓延到心,它主要是以小麦粉和杏仁和油炸豆腐干等做成,味道是咸的,口感很细腻,小孩老人都可以吃,在吃的时候还可以学陕西人将麻花泡在油茶里同吃,味道会更美妙。
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冬天吃能保暖
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擀面皮
天大的事都甭急,吃完凉皮再说,虽然天气冷了,感觉凉皮还是夏天吃最好,但这一晚晶莹剔透裹着芝麻酱,辣椒油的凉皮你不流口水么?而且在陕西当地还流行这样一句话冬天吃凉皮保暖,夏天吃凉皮消暑。
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老品牌够地道
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金鸽瓜子
还记得《那年花开月正圆》中第一集娘娘嗑瓜子那男人的架势么?特别是吐瓜子壳的时候好特么霸气,要知道陕西的金瓜子可是不用但广告都很出名的,颗粒大,果仁饱满,自然加工晒干烘炒,吃了不嘴疼。
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油茶好搭档
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小麻花
陕西有名的特产小麻花儿,虽然小,但是味道一点都不含糊,金黄的色泽口感香脆易嚼,而且做得小也是有原因的,除了方便入口之外,最重要的便是泡在油茶里面更容易入味和软化。