足不出户！也能和我在台湾的夜市走一走

宝岛台湾素有“美食天堂”的美誉，台湾的小吃融入了葡萄牙，日本，荷兰乃至大陆数十省及原住民美食于一炉，创造出享誉全球的特色美食，并且以极具亲和力和街边小店的夜市形式出现，吸引了无数吃货们的到来。

说到台湾，它最标志性的就是夜市。有人说“没去过台湾夜市，就称不上到过台湾旅游”。的确，台湾的夜市小吃五花八门，眼花缭乱，无论是传统的，新潮的，吃喝玩乐统统都可以在这里找到。

台湾的夜市小吃大多数都是以即食为主，方便且美味。比如生煎包，大肠包小肠，蚵仔煎，天妇罗等有名的小吃。虽然说很快的买到就能吃特别方便，但是制作的内容是非常考究和有趣的！那么今天小编搜罗了几种代表性的夜市小吃，科普了它们的各种烹饪方法，让你足不出户在家就可以吃到宝岛的风味，是不是很赞呢！

►台湾夜市之碳烤龙虾

在台湾夜市，几乎你还没看到就先闻到的美食，那就是炭烤龙虾了。一个个饱满大个儿的龙虾与碳火之间交融，用碳火烤出来的龙虾鲜味儿就已经让人垂涎三尺了，根本不用再添加其余的调料，龙虾本身的味道就能够征服你的味蕾。所以，很多游客刚进夜市就会被扑鼻而来的香气吸引，美味让人抵挡不住！ 【所需食材】 黄油，海盐，波士顿龙虾，黑胡椒，盐，香草 【制作方法】 1.波士顿龙虾从中间一分为二，去黄，洗净。 2.在肉的部分刷上黄油，放上香草，在碳火上烤制。 3.最后撒上少许海盐及黑胡椒。

獐子岛进口海鲜水产加拿大鲜活龙虾

【推荐理由】 獐子岛进口龙虾：獐子岛的龙虾全部精选美国波士顿的大龙虾，每一只龙虾都鲜活生猛，外壳厚实，生命力旺盛，肉饱满紧致，每一只的重量大概在450g-500g，物美价廉。

►台湾夜市之大肠包小肠

台湾美食大肠包小肠通常是糯米肠和香肠，一般对于老牌的小店都是灌制的糯米肠，每日现做，为了保证颗颗饱满的米粒，咬下去香糯十足，绝不能使用碎米，严格挑选食材，保证最后口感上佳。对于无肉不欢的人来说，这个又是大肠又是小肠的，光是想起来就很诱人。

【所需食材】 糯米肠，红衣香肠，黄瓜，花生碎，萝卜干，鸡蛋，大蒜瓣，酱油膏，番茄酱 【制作方法】 1.锅内放适量油，将糯米肠，红衣香肠放入，小火慢慢煎至皮焦黄。 2.黄瓜切片，糯米肠用刀割开一个小口，放入花生碎。 3.鸡蛋打散，萝卜干切碎，蒜切成片。 4.锅内入油，先将萝卜干，蒜瓣炒香，再淋入鸡蛋煎熟做成菜脯蛋。 5.最后将菜脯蛋切碎放入糯米肠中，再放入红衣香肠，黄瓜片，挤上适当的番茄酱即可。

得利斯热狗大亨热狗肠

【推荐理由】 得利斯热狗肠：得利斯热狗肠精选“欧德莱”品牌猪肉，现代生物技术与常规育种技术相结合得产物，瘦肉率达到60%以上，肌肉脂肪4%左右，非常低脂。并且采用天然香料，秘制老配方，达到口感和质感的双佳品。

►台湾夜市之蚵仔煎

相信很多人都吃过或者听说过蚵仔煎这种美食，但是你在大陆吃到的蚵仔煎和台湾吃到的蚵仔煎是有区别的，区别就是台湾蚵仔煎要用太白粉和台湾人最爱用的甜不辣酱，它们的特点是让食物更加的Q弹和口感层次更加的丰富，不仅追求味道的极致营养价值也是非常丰富。

【所需食材】 韭菜，鸡蛋，海蛎，香菜，番茄酱，韩式辣酱，白芝麻 【制作方法】 1.韭菜洗净，沥干水分，切成末。 2.海蛎洗净，取出泥，切碎。 3.香菜洗净，切末。 4.打入三鸡蛋，加入韭菜末和海蛎末，顺时针搅拌。 5.调制酱料：韩式辣酱+番茄酱+白芝麻，顺时针搅拌。 6.锅里刷一层油，将搅拌好的蛋液倒入，转动锅子。 7.小火慢煎，一面金黄后，翻面，直至两面金黄后，淋上挑好的酱汁和香菜末，出锅。

鲜御 鲜活乳山生蚝 新鲜海鲜水产 生蚝 4斤装 海蛎子

【推荐理由】 景明鲜活海蛎子：景明的海蛎子选择优质海域，现捞现发，个大肉肥，肉质十分鲜美，并且达到生食标准，鲜美滑爽得感觉，令人回味。

小伙子辣椒酱

【推荐理由】 小伙子辣椒酱：精心的选料，以韩国传统的辣椒酱制作工艺精制而成，色香味俱全，酸中带甜，甜中带辣，给您丰富的美味享受。 ►台湾夜市之棺材板

这个听着恐怖吃着美味的美食，十分受欢迎。传统的“棺材板”是把厚片吐司挖空炸酥，再以西式料理方式烹饪鸡的内脏，放在炸过的吐司里，最后把一片薄薄的吐司皮盖上去，里面的馅料多样充足，口感十分丰富。 【所需食材】 墨鱼1片，鲜虾5只，玉米粒，黄油，红菜椒，盐，低筋面，牛奶，白胡椒，油，厚片土司，熟鸡胸1块，青豆仁，洋葱粒，蒜末 【制作方法】 1.鲜虾剥去虾壳，取虾仁。鸡胸肉拆成丝，墨鱼切成小片，红菜椒切成小片。 2.大火烧热锅中的油至七成热，放入厚片吐司炸制，一面炸至金黄色后翻至另一面也炸至金黄色，捞出，放入盘中。待温度降一些后，将吐司中间挖空，注意不要将底部挖透，挖下来的表面做盖子用。 3.黄油放入锅中，小火加热至融化，下蒜末和洋葱粒翻炒出香味，再加入面粉，翻炒均匀，加入牛奶，搅拌均匀成白汁。 4.待白汁沸腾后，倒入虾仁、墨鱼片、鸡肉丝翻炒均匀，再将青豆仁、玉米粒、红菜椒片倒入锅中翻炒，加白胡椒粉和盐调味即可。 5.炒好的馅料盛入准备好的吐司中就可以了。

绿帝小墨鱼干新货 淡晒目鱼干乌贼特产海鲜干货454g

【推荐理由】 绿帝小墨鱼：绿帝小墨鱼精选自东海海域的墨鱼，东海墨鱼中型身材，肉厚坚实，新鲜金黄，个大物美，皮薄肉厚，鱼骨鲜香，不管是从品质还是口感上都是上等感受。

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浏览了以上小编精心归纳的台湾夜市美食，是不是那颗炙热的心开始蠢蠢欲动了呢？只要用心，没有什么做不到的！要想吃台湾夜市，不要睡了，赶紧起来“嗨”！