成本十元内的平价炒菜，好吃的不要不要的

现在物价增长飞快，一家人出去下一顿馆子怎么也得上百块，在家吃饭最实惠，不仅美味而且还卫生，有几个人就做多大量，也不会浪费哦，今天就给大家介绍几种平价炒菜的做法，成本都控制在十元内，不仅营养还美味，好吃的不要不要的。

1、榨菜炒肉丝

原料：三两猪里脊（普通猪肉丝也行），小嘬榨菜，少许香菜，盐、淀粉、料酒适量

①将里脊肉切成6cm长、0.2cm粗的肉丝，香菜切段。

②把切好的肉丝放入碗中，加入盐、水淀粉和绍酒抓匀，腌20分钟。榨菜泡洗干净，也切成4cm长的细丝，泡一段时间然后沥干水备用。

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③把炒锅放在大火上烧热，然后下油烧至6成热，放入肉丝炒散。

④当肉丝变白后，再加入榨菜丝炒几下，最后加入香菜段。

⑤根据个人口味，上碟之前撒入葱段。

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TIPS：榨菜丝比较咸，可以不放盐或者少放，还可以切少许红椒丝一起翻炒，这样成品颜色更漂亮！

2、家常土豆烧豆角

原料： 油豆角/或四季豆 500G、土豆 一个、姜片 几片、黄豆酱 2匙、老抽 半匙、生抽 2匙、盐 少许、糖 1匙、油 少许、五香粉、鸡精少许

1、豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段；

2、土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中间切开，然后切成长条状；

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3、热锅少放油，洒一些五香粉，待5成热下姜片，待炒出香味下豆角；

4、豆角要尽量在锅里摊开，使其均匀受热；

5、待所有豆角都被炒成翠绿，就把豆角往锅的四周赶，露出锅中间放土豆（土豆放得太早会沾锅），继续中火翻炒；

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6、待土豆也被炒的中间透明了，下调料：

黄豆酱2匙；生抽2匙；盐一点点（有酱了，就一定少放盐）；老抽半匙；糖1匙。

7、下调料后继续翻炒，让所有调料与菜混合均匀。

8、把锅里的菜平整一下，形成一个平面，倒入水，水以没过菜为准。开大火将水烧开，盖锅盖，转中火炖；

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9、待水炖的差不多了，掀盖转大火收汁，关火；趁余热，放少许鸡精，就OK啦。

TIPS： 在炖煮期间一定不要翻锅里的菜，让它自己炖开才好。如果里面加入茄子或者五花肉，营养更丰富！