你觉得“葱姜蒜”真是小角色吗？

“葱姜蒜，每天见”但您真的就了解这厨房必备品吗？这些厨房小角色，不但能去腥，杀菌，还有更大作用呢！那您就慢慢听我到来吧！

1、葱

葱有兴奋神经，增进食欲，刺激血液循环和促进发汗的作用。葱的辛辣气味有杀菌作用，生吃大葱，可促进消化，消毒杀菌，预防肠道传染病。对失眠、胃肠疾病、维生素C缺乏病、烫伤、烧伤都有一定作用。

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安丘大葱，现摘现配，修长高挑，皮白瓷实。

葱还有抗过敏功效，吃鱼过敏者，可将洗净的大葱放入鱼腹中，煮食或煎食。食虾过敏者，可将虾与大葱一起炒食。

      2、生姜

生姜还有抗衰老作用，其辛辣成分可抑制过氧化脂质产生，起到抗衰防老的效果。人体内的自由基是一种衰老因子，若其过度活跃，可致人早衰，姜中的姜辣素可有效控制自由基 。

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姜老大，肉质鲜嫩，辣味浓香。

姜味辛性温，有发表、止呕、祛 痰、助消化、利分泌等功效，可防风寒感冒、呕吐、喘咳等。所以，伤风感冒时，吃几片生姜或煮生姜红糖水能促进血液循环，使全身发热出汗，减轻感冒症状。

3、蒜

蒜能消除积存在血管中的脂肪，有助降低胆固醇和甘油三酯的含量，对 预防动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂症等心血管疾病有一定作用。

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金乡大蒜，蒜瓣肥厚，白净柔嫩。

大蒜不仅可使动脉硬化斑减少，防止动脉硬化，对预防心肌梗，也有一定效果。大蒜还能溶解体内瘀血，可预防有害物质在血管内壁积聚，防止血栓形成。

4、辣椒

辣椒有温中散寒的作用，对畏寒、胃痛和食欲不振者有一定作用，可祛除胃中寒湿，制酸止痛。椒中含有辣椒素，可增加胃液分泌，增进食欲，帮助消化，对某些细菌有明显的抑制作用，如枯草杆菌等。

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老干妈，正宗豆豉牛肉辣椒酱。

辣椒外用可使局部血管扩张，促进血液循环，对风湿痛、腰肌酸痛有明显作用。

5、酱油

酱油中所含的氨基酸是人体生长发育不可缺少的物质，所含各种有益于身体的酶、酵母菌、乳 酸菌有促进消化吸收的效果。

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御藏酱油，非转基因，特级生抽。

炒菜适量放点酱油可增进铁质，有利于造血系统。酱油对伤寒杆菌、葡萄球菌、痢疾杆菌等致病菌等有较强的杀灭作用。酱油中含有 300多种香气成分，其中部分有抗癌功效。

6、醋

醋除有调味作用外，还有抑制、杀灭细菌的作用。中医认为，醋有散瘀、止血、解毒、杀虫作用。    醋还可用来减肥，因含较多氨基酸，可促进体内脂肪分解，并加速糖类新陈代谢，从而减肥。

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千禾陈醋，3年陈酿。

    将花生米浸泡于醋中，7天后食用，每日早晚各1次，每次10粒。长期食用，可降低血压，软    化血管，降低胆固醇，有利于防止心脑血管病。    

    食醋还有抗衰老功效。醋中的氨基酸含量较高，可有效抑制人体老化及预防老年疾病，    加速新陈代谢及抗衰老。