想要随心所欲的烘焙美食，备齐这些小工具

心血来潮搬回家的烤箱，不要让它在角落里做个闲置品。闲来无事宅在家中，自己动手尝试烘焙美食，你会发现其中的乐趣。那种眼看着食材随高温而变化的过程，伴随着香甜的气息，尝到可口的美味，既满足了味蕾又丰富了生活。

烤箱的操作无需多说，现在的智能化厨具温度、时间都能精确掌握。值得注意的是进入烤箱前的准备阶段，这期间有很多不为人知的小技巧：

1. 蛋糕里放入的新鲜水果必须提前擦干水分，而且在摆放时尽量避免放置在模具边缘。

2. 巧克力与奶油混合时，动作一定要快，否则两者接触会很快结块。

3. 分离较多的蛋清与蛋黄时，无需借助工具，直接用手操作是最快的方式。

4. 制作蛋糕胚时，填充在底部的饼干碎无需特别细碎，也无需压得特别紧，只要蛋糕糊不稀得像水一样，一般不会从模具中漏出。

了解烘焙的常识后，操作起来会更加从容，除此之外你还需要实用的烘焙小工具的帮助，它们可以带来事半功倍的效果，为烘焙出的美味大大加分。

NO.1实用小工具之精确定量篇

中餐的烹饪一般没有精确的用量，基本都是凭感觉，而烘焙却大有不同，温度、用量、时间都有明确规定。烘焙的整个过程都需要精准的把控，借助小工具的帮忙便无需为用量纠结。

【不锈钢计量勺套装】

散发着金属光泽的计量勺套装，可以帮你精准的控制用量。不锈钢的材质也让它经久耐用更健康，简约的北欧风也让造型更具质感。有了它的帮助，烘焙时再也不用估计用量，多一份精准也让美味更加分。

北欧创意烘焙量勺子 糖勺奶粉勺烘焙咖啡计量刻度勺不锈钢勺4件套

各种烘焙原料的混合常要用到搅拌碗，将计量与搅拌功能结合的话，岂不是更方便。

【烘焙料理碗三件套】

贴心实用的料理碗套装，专为烘焙而生。盖子上带有小孔，可以防止搅拌时液体溢出。带有导流口也方便将食材移出。大小不同的尺寸还能用于定量，各种材料的用量做到心中有数，烘焙的过程才能更从容。

LEKUE/乐葵 烘焙料理碗三件套工具料理搅拌碗量勺

烘焙工具多之又多，能够做到一物多用自然更加省心省力。

【彩虹烘焙套碗】

创意十足的彩虹烘焙套碗，灵感源自俄罗斯套娃，大小不一的尺寸能够满足不同的需要。和面、搅拌、过筛、定量，这些步骤它都能驾驭，除了烘焙之外，日常的洗菜、筛面等也都可以让它来帮忙。硅胶材质的防滑碗底，也让它放置更稳固。

英国Joseph Joseph彩虹碗盆烘焙套装9件彩虹套碗和面沙拉搅拌洗菜

烘焙达人不能缺少的小工具当然还有各种模具，它们能够经受高温的洗礼，最终让美食呈现出完美的形状。

NO.2实用小工具之模具定型篇

烘焙出的美味要有好看的形状，这就要借助模具的帮助。选择模具不要只看颜值，还要注意材质是否健康，脱模是否方便等问题。选好合适的模具，也能为烘焙过程省去很多不必要的麻烦。

【九寸活底蛋糕模具】

活底的蛋糕模具最大的优点就是脱模方便，这样软嫩的蛋糕胚才不会破损。表面的涂层不易与食物粘连，清洗也很方便。美式风格的简约设计，让它更具质感，可以作为烘焙时的得力助手。

USA Pan 9寸圆形活底蛋糕烤盘 美国制造 蛋糕模具 烘焙模具工具

美味可口的面包，也是烘焙新手的绝佳选择，那么创意十足的面包模具更不容错过。

【迷你法棍模具】

采用食品级铂金硅胶材质的模具，材质结实耐用，易于脱模、清洗，可以同时烘焙出四根迷你的法棍面包。优质的材质才能经受住高温的考验，同时也给家人带来更多的健康。

LEKUE/乐葵 蛋糕模具迷你法棍4连面包模烘焙工具硅胶模具烤箱用

起初只是搬回家一台烤箱，渐渐的各种小物件堆积起来，显得厨房特别杂乱。索性在厨房里添置实用的置物架，让小厨房焕然一新、整齐有序。

刚入门的烘焙新手不要让烤箱沦为闲置品，掌握了烘焙的技巧，备好了必备小工具，尝试着去做，你会发现其实并没有想象中那么复杂。而且自己动手烘焙出的甜点，在美味之余还会带来幸福感。

居家是生活更是艺术~~

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