好吃的大闸蟹不止一种吃法哦

秋高气爽，俗话说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年的9-10月正是螃蟹黄多膏满之时，也是食蟹的最好季节。这么“霸道”的美味千万别只会煮哦，还有别的吃法。

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清蒸蟹

吃螃蟹的人都知道最简单的吃螃蟹方式，就是清蒸螃蟹。直接将螃蟹洗刷干净，锅里倒入水上锅蒸即可。根据自己螃蟹的量来定时间，一般分量不大的时候一般是蒸15分钟就好了

蒸熟了之后，除去蟹身上多余的东西，就可以吃了。要是觉得味道太淡了可以弄个蘸碟，一般放姜丝、蒜蓉、生抽、醋可以做成碟子。蘸一下比较有味，醋一定要放比较适合的。

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香辣蟹

香辣蟹是属于川菜的一种做法，主要是采用蟹肉为主食材，姜、葱、蒜、花椒、辣椒等一起炒制而成的。味道吃起来香、辣、鲜、脆，味道鲜香，营养丰富。

王家渡的香辣海鲜调料炒制出来的香锅蟹，色泽鲜亮，香气扑鼻，辣而不刺喉。喜欢川菜有喜欢螃蟹的一定要尝试下这个。

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蟹煮粥

蟹粥是海南的一大特色风味小吃，不少游客到海南旅游、观光、度假，都须品尝一顿地道的蟹粥为快，都为那鲜美浓郁的香味所折服

蟹粥香滑软绵，容易消化，适合老人和小孩。蟹粥做法有多种，讲究火候与配料。可将所选螃蟹（新鲜、肉肥膏满的为宜）洗净、剖开、去杂质；等粥滚后才落蟹，待沸透时再加入配料；熬熟后，在起锅前加油盐即可

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咖喱炒肉蟹

试试国外的做法，把螃蟹放入咖喱汁中烹调。出锅后的螃蟹，外表被咖喱汁所覆盖，金黄色的螃蟹香气扑鼻。烹煮后的咖喱汁都被蟹肉牢牢锁住，每一块蟹肉带有淡淡的咖喱辛香。

蟹腿肉质肥嫩Q弹，一口咬下去，微辛的咖喱汁在蟹肉里迸出，迅速包围着舌尖，浓烈的香气充斥口腔。每一块蟹肉都辛辣鲜香，让你舍不得下咽。

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