香肠这么吃才过瘾! 超有料的香肠蛋糕卷

我很喜欢做蛋糕卷，简单又美味。早餐，一杯鲜榨豆浆加上蛋糕卷就是营养丰富的一餐了。本计划用紫菜包裹蛋糕卷的，临时决定用榛仁能量肠做面。以前做过香橙蛋糕卷，就是将香橙片做到蛋糕卷面上。所以，我想也能将这香肠片做到蛋糕卷面上。算是创新吧，呵呵！

货真价实，超级有料，不止夹心有肉肠，就连蛋糕卷表面也是榛仁能量肠，大颗大颗的榛仁清晰可见。吃了这个能量十足的蛋糕卷一天都会精神百倍吧！

【香肠蛋糕卷】

材料：（2人份）

珍妮珍馐榛仁能量肠 一根，珍妮珍馐纯肉香肠 3根，鸡蛋 2个，低粉 48克 ，玉米淀粉 4克， 牛奶 20克， 色拉油 30克，细砂糖 （蛋黄里） 10克， 细砂糖（蛋白里） 30克，沙拉酱 适量， 海苔 3张。

1.材料准备。

2.将烘焙纸油纸放入烤盘。

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烘焙油纸，不沾好分离。卫生安全。

3.将珍妮珍馐能量肠切成薄片。

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4.将能量肠铺在烤盘里。

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5.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。

6..色拉油，牛奶，10克白砂糖放碗里搅拌。搅打至颜色变浅，白糖融化。

7.筛入低粉，搅拌均匀。

8.分次加入蛋黄搅拌均匀。

9.蛋白加几滴白醋搅打至鱼眼状。

10.分三次加入白糖搅打至干性发泡。

11..取三分之一蛋白泡沫入蛋黄面糊里翻拌均匀。

12.将拌好的面糊倒入剩下的蛋白泡沫里，翻拌均匀。

13.取少量拌好的面糊在裱花袋里。

14.将蛋糕面糊挤在烤盘上的香肠面上。

15.放入160度越热好的烤箱，烤2分钟。将香肠固定在那个位置。

16.将剩下的面糊倒在烤盘里，用刮刀刮均匀。震几下。

17.放入预热好的烤箱，烤制10。（时间更加面糊分量而定，我这面糊很薄，所以烤制时间短）

18，将烤好的蛋糕倒扣在网架上，放凉。

19.将珍馐香肠放入预热好的烤箱，180度烤制20分钟。取出放凉备用。

20.取3张海苔，用料理机打成粉末。

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21.将放凉的蛋糕片放在一张烘焙油纸上。有能量肠的那面朝下。

22.抹上适量沙拉酱。

23.将海苔末撒在沙拉酱面上，摆上烤好的珍馐香肠。

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24.将蛋糕卷卷好，定型20分钟，切开就能吃了。