深受宠爱的薯片君，你对它了解多少？

说起在吃货界横行的薯片君，大家都是极为熟悉了吧，尤其对于吃货一族而言，是不是常常会把它当作闲暇时刻的零嘴或者是办公室小零食？每当那脆而香醇的口感与味蕾相时，那美味还真是令人沉醉呢！

但是，对于这早已融入生活美食圈的薯片，你对它的了解真的够多么？它的传奇历史、发展历程你可还知晓？是不是光顾着享受美味而忽视这些小知识啦？那么今天咱们就伴着美味的薯片香一起组队去它的小天地徜徉一番吧！

一、薯片竟是这样发明而来的？

咳咳，关于薯片的由来，实际上与一位怒发冲冠的厨师有关，在1853年的纽约州萨拉托加温泉的高级度假村中，有个名叫乔治.克伦的厨师，有一天，他为一名可人炸了一盘薯条，可是却被嫌弃厚度太粗。

于是乎，乔治.克伦便将薯条切薄一半后再一次端上桌，没想到这回客人还是不满意，依旧百般挑剔，这下可惹怒了乔治.克伦。

他一气之下便随手拿了几棵马铃薯去皮，故意切的薄如纸片，下锅炸成一叉就破的薯条片，并且还在表面撒上了一把盐，想要捉弄那一下那位吹毛求疵的客人。

然而没想到是，这回的土豆薄片却赢得了客人的称赞，吃起来酥脆无比还带有咸香的美味，后来这种薯片逐渐流传开来，也由此成了薯片的雏形，关于薯片君的诞生一事儿也由此落下帷幕。

二、薯片中有哪些营养成分

如果谈起薯片中的成分，相信很多人会脱口而出“土豆”二字，毕竟它可是薯片君重要的

原材料呢！常见的薯片确实由土豆经过切片在高温下与油一起加工而成，通常来说还有相应的脂肪量；

若是细说的话，这超受欢迎的薯片还饱含着丰富的维生素B1、B2、B6等B族维生素，与此同时大家熟知的氨基酸、微量元素、蛋白质等也都悄然存在于薯片中喔，但是在高温烹调中B族容易被破坏。

三、薯片的分类解析

虽然如今市面上薯片的种类是日益增多，让吃货们纷纷挑花了眼，但是如果对它们进行分类的话，其实可以归为切片型薯片、烘培型薯片、高温脱水型薯片以及复合型薯片。

▼切片型薯片

切片型薯片在当下是最为常见的，这一类在制作上通常以土豆为主要的原材料，然后在清洗去皮后进行切片、油炸步骤，后续再配上调料加工生产而成。

其实从本质上来看，切片型薯片在一定程度上促进了农产品加工的新渠道，毕竟它具备着拨土豆深加工的突出特点，在入口品尝时那股子浓郁的土豆香醇感也是其他几类薯片无法匹及的，简直可以说引领了当下零食圈的一股清流。

乐事香脆醇香多口味薯片

乐事的这一系列薯片可以说是切片切片薯片的经典代表了，十几种多样化的口味任君挑选，完整的切片工艺更是保留了土豆的原汁原味，随着那香脆的口感一起在唇齿间留香，作为煲剧或者闲暇时的零嘴简直再合适不过。

海太蜂蜜黄油切片薯片

海太的这款薯片在制作上和乐事一样，均采用了经典的切片法，内在的香醇口感依旧是那原汁原味的土豆香，不过在此基础上它还加入了蜂蜜黄油作为后续的调料，所以在咀嚼时还会让味蕾感触到那一抹别样的香甜感。

▼烘培型薯片

烘培型薯片在制作选材上主要以土豆粉为主，在此基础上还会加上适量的淀粉，然后经过和粉、压片成型以及烘培等工艺生产而成，由于在制作中加入了烘培工艺，所以与一般的油炸类薯片就存在一定的区别啦！

虽然在工艺上存在一丢丢区别，但是后续在调味步骤上它同样需要喷洒较多的植物油，所以在油脂含量上并不会比大家常吃的油炸薯片少，吃货们在享受美味时还是需要hold住好量哟！

好丽友薯愿多口味薯片

好丽友的这款薯片其实在超市中很是受欢迎，其实最主要的本质原因在于它在制作时加入了烘培工艺，属于一种非油炸型的薯片类型，加上那花样多多的口味和香脆浓郁的口感，更是叫吃货们抵挡不住蠢蠢欲动的心。

▼高温脱水型薯片

一听高温脱水型薯片这名儿，是不是觉得还蛮高大上来着？那它到底是什么来头呢？其实这一类的薯片之所以格调高，主要因为它们甄选红薯为原材料，并且搭配上高科技食品工艺制作而成。

通常来说，这种类型的薯片往往还有适量的维生素以及矿物成分，风味也是有着自己的专属小特色。更重要的是它具备“低脂肪、低热量”两大突出优点，吃货美眉们在吃的时候是不是更加踏实安心了？

山妞脱水果蔬香脆薯片

咳咳，别看这薯片君如此便宜就觉得它一点都不高级，实际上人家可是属于高温脱水型薯片家族中的一份子。这低调的薯片君除了保证颜色、营养、味感上的不变外，最重要的是高营养、低脂肪，吃货们尽管放马过来享用。

▼复合型薯片

复合型薯片在原材料上除了土豆外，还添加了其他粉料，然后经过和粉、压片、成型、油炸以及调料等一系列繁琐的工艺造就而来，因为主材中还是以土豆为主，所以口感上依旧可以散发出土豆香味，不过不如切片型浓郁。

除此之外，这一类薯片还有一个鲜明的特点就是在成型过程中可以压制成瓦片状或是奇妙的几何状等造型，就颜值上而言，可以称之为薯片家族中的小花旦了。

乐吧非油炸香脆多口味薯片

乐吧推出的这一系列薯片实际上都可归纳为复合型一类，多样化的口味以及那别致的方形状造型，不但可以让味蕾畅想酥脆的口感和浓郁的醇香，还让自身的薯片颜值有了质的飞跃，颜值王估计说的也就是你了吧！