最强酸奶指南，只为找到最适合你的！

虽然都说夏天不应吃太多凉东西，不然会对肠胃不好，但是这居高不下的气温让人根本忍不住。热的冒汗的时候，一口冰凉的食物下肚，整个人的温度顿时降了不少，让人直呼“爽”！

不过为了身体着想，我们还是应该选择健康的冷饮。这样既能解暑，又能减轻肠胃的负担。而酸奶，算是最好的选择之一了。但是现在琳琅满目的酸奶让我们不知道该怎么挑选，想试试不同口味的又怕“踩雷”。

除此之外，相信对于酸奶还有很多宝宝有疑问，“酸奶都很有营养吗？”“酸奶有益于减肥是真的吗？”“最好喝的酸奶有哪些？”下面小编就来为你们一一解惑。

酸奶的种类

|||酸乳|||

fermented milk

▲以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品，营养价值为四种酸奶最高。

||| 发酵乳|||

 yogurt 

▲以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定，营养价值比酸乳低一些。

|||风味酸乳|||

 flavored yoghurt 

▲酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可，营养价值位列第三。

|||风味发酵乳|||

flavored fermented milk

除了奶/奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定，营养价值为四种里面最低。

▲ 所以在挑选酸奶时可以看名称和配料表，不带风味二字的原材料基本都是生牛(羊)乳或乳粉，蛋白质含量较高；有风味二字的，原材料基本都是奶粉，并且还有一些其他的食品添加剂。使用奶粉的复原乳，钙与蛋白质含量并不逊生鲜乳发酵，但高温虐它千百遍，在口感及其他营养成分上就望尘莫及啦。因此生鲜乳原料酸奶算是最好的选择了。

酸奶小误区

含乳饮料≠酸牛奶

▲当下市场上一些生产者把"含乳饮料"打着"酸牛奶"的旗号销售，故意混淆这两种原本不同的产品概念。在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量≥2.9%，其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2.3%。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶，配以水、甜味剂、果味剂，蛋白质含量一般不低于1%，其营养价值和酸奶不可同日而语，根本不能用来代替牛奶或酸奶。

喝酸奶饮料并不减肥

▲喝酸奶有助减肥，而喝酸奶饮料只会适得其反。一般来说，酸奶饮料都是加入过多糖分的饮品。所以，喝酸奶饮料减肥会导致你摄入过多的热量。以很多人爱喝的养乐多为例，虽然脂肪为0但是糖含量很高，喝一小瓶相当于吃掉两大勺糖，很多小伙伴一看脂肪为0便放心大胆的喝，但是低脂≠低热量，糖分摄入过多依然会让人变胖。

酸奶不是越浓稠越好

▲按制作工艺来说，酸奶分为搅拌型和凝固型。这也是为什么酸奶有的稀有的稠，但两种酸奶在营养价值上是一样的，并不是稀的酸奶就没有稠的酸奶好。而且很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。

酸奶测评

首先，根据消费者类型，我们将酸奶分成了三大组：健身党专用组、嘴馋党专用组以及吃草党专用组

健身党专用组

酸奶是很适合减肥或者健身人士使用。酸奶有很强的饱腹感，而且营养也很丰富，热量也不高，不仅可以减少你的进餐量，甚至可以用酸奶来多代餐充饥，酸奶断食法也是现在非常流行的减肥方法之一。酸奶含有大量的活性乳酸菌和短链脂肪酸，可以促进肠道的蠕动，促进消化。

因此本组的酸奶都是低糖量、零添加或者添加剂较少的酸奶

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|||光明如实无添加发酵乳|||

光明如实无添加酸奶原味高品质无白砂糖发酵乳新鲜酸牛奶135gx8盒

是否含有添加剂：无

热量：261kj/100g

点评：这款酸奶大家应该听说过，配料只有牛奶和发酵菌种的超级健康酸奶，不过口感是真的酸呐！每盒都配有一包蜂蜜，但是仍然还是比普通酸奶酸很多。但是低糖无添加还是很棒棒的。

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|||和润无添加酸奶 |||

是否含有添加剂：无

热量：261kj/100g

点评：超低热量，就是牛奶加菌制成。口感特别特别浓稠，奶香浓郁但是味道并不够好，比较淡，酸涩，可以自己加点水果或蜂蜜。

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|||乐纯零脂肪酸奶|||

乐纯滤乳清元气零脂肪酸奶6盒装 益生菌高蛋白FIT冷运低温酸牛奶

是否含有添加剂：无

热量：252kj/100g

点评：无任何添加剂，卡路里减半，高蛋白质。奶香浓郁口感润滑，有点酸，但是总体口感还不错。

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|||明治保加利亚纯味酸奶|||

【天猫超市】明治保加利亚式酸奶纯味不甜400g冷藏

是否含有添加剂：一丢丢

热量：270kj/100g

点评：添加50%复原乳这点不够好，奶香味浓但是比较酸，里面配有一包白砂糖。

馋嘴党专用组

热量高脂肪高？不在乎！只要好吃就够了。问我为啥喜欢吃酸奶？没别的，就是好吃！就是健康！

|||— ❺ —|||

|||卡士原态乳酪|||

卡士原态酪乳三联杯 单杯酸奶125g 早餐酸牛奶

添加剂：有点多

热量：448kj/100g

点评：好吃好吃好吃！很香很顺滑不酸，吃起来有点像奶油，生牛乳做的还是很健康的。

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|||光明大颗果粒|||

是否含有添加剂:有点多

热量：346kj/100g

点评：吃过的人都会瞬间爱上！酸奶的整体稠度十分均匀，酸甜适中，口味自然，果粒较多。

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|||光明赏味酪乳|||

是否含有添加剂:有点多

热量：568kj/100g

口感：很香甜，基本吃不出什么酸味。口感顺滑，感觉更像是一款甜品。

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|||新希望意式风味发酵乳|||

是否含有添加剂:一丢丢

热量：595kj/100g

点评：这个脂肪含量很高，感觉每吃一口都要长二两肉，不过奶香十足，绵绸细腻，味道很棒。

吃草党专用组

像小编这样的月光族，每到月末就得吃草。对于吃草党来说，挑酸奶就要挑性价比最高的！每一口喝下去的都是钱呐，没办法只能选择便宜点的了

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|||光明畅优风味发酵乳|||

【畅优酸奶125gx18杯】低温酸牛奶通畅、无添加

价格：2.2rmb/100g

点评：性价比高，而且口味众多，代言人长得帅

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|||蒙牛红枣酸牛奶|||

价格：2.18rmb/100g

点评：红枣味酸奶中的一大经典，超市还经常会出现买一板送一板的活动，对于喝酸奶如饮水的人来说可以算的上是最佳了。

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|||伊利益消风味发酵乳|||

价格：2.5rmb/100g

点评：最原始的酸奶味，粘稠度较低，含有益生菌，常喝对肠胃也有一定的好处

好了，今天给大家带来了这么多的酸奶测评，想必很多人看完已经迫不及待想去超市一饱口福了，但最后还是要提醒大家一天喝太多酸奶也不好，容易拉肚子哦。