香菇炒蛋太常见？黄油升级吃出新口感

在香菇炒蛋中，香菇和鸡蛋都是很常见的两种食材，如果只按照普通的方法来做，难免会在口感上大打折扣，所以我们一定要在食材上下功夫，而用黄油代替色拉油就是最明智的一种做法。那加上黄油的香菇炒蛋该怎么做呢？

1. 备好食材

备好食材，是做黄油香菇炒蛋的第一步，也是非常重要的一步。因为食材的好坏对味道的影响是很大的，所以一定要选择优质的食材。那做这道黄油香菇炒鸡蛋，要准备哪些优质食材呢？当然就是黄油、香菇和鸡蛋。

在这一步里，必须要提醒大家的一点是，黄油香菇炒蛋并不是用色拉油炒的，而是直接用的黄油。所以，我们在准备黄油时，除了要选择优质的，还必须要选择非人造的植物黄油，因为这样才能确保黄油的味道更加醇正浓郁，以便更好地提升整道菜的口感。

安佳原味黄油

安佳原味黄油

这款来自安佳的原味黄油源自于新西兰乳品菁华，原料采用的是天然放牧的奶牛所产的鲜牛奶，呈现出一种柔和的乳黄色，品质十分值得信赖；质地丝滑细腻，带着一股纯正的乳香味，口感特别的浓郁香醇，只要一小块儿就能提升食物的味道。

2. 锅中放入黄油和食材爆香

做完了第一步准备食材以后，我们接下来就要进行第二步，放入黄油和食材爆香。但这一步并不是一次性就能完成的，因为我们首先要将香菇切成片，然后才能在锅中放入黄油，待其融化以后放入香菇爆香并加入盐调味。

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3. 淋上蛋液即可出锅

等到香菇爆出香味以后，我们就可以进行最后一步了，就是在锅中淋上蛋液，直至蛋液凝固即可出锅。而在这一步中，为了让整道菜的口感更佳，我们一定要确保淋入锅中的蛋液是搅拌均匀了的。

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