烘焙新手利器，有这些更给力

— ❶ —

多种刻度的量杯

烘焙的用量是很讲究的，稍有偏差对口感的影响可能很大，因此基本的量具还是要准备好，尤其是对于新手来说，光靠感觉来改动烘焙方子里的量，很容易导致失败。而量杯作为烘焙量具，称量液体少不了它。

康宁烘培量杯

— ❷ —

精准方便的电子称

作为烘焙师，除了量液体的量杯外还需要电子称。平时看配方很多东西都是用克来计量，这种时候有个电子称就最方便。小小的一台非常精准，比起机械秤要加加减减，这个秤完后再想秤其他东西直接按归零就行了，非常方便。

家用精准电子称

— ❸ —

温度极准的烤箱

烤箱算是买烘焙装备的关健步骤，应该要本着实用度和性价比的原则来挑选。选择烤箱要考虑到它的核心性能，也就是标准温度，一般要在0°C到230°C，重要的还是要看你的需求选择合适的烤箱温度范围。

格兰仕烘焙烤箱

— ❹ —

不粘耐热的烤盘

烤盘也是不可缺少的，尤其是在烤西点，蛋糕卷等。选择烤盘要看它的离水性以及耐热性。烤盘用来盛放烘焙产品，离水性好，不粘烤盘是第一位的。而耐热性则要看它能否在高温烘烤及高频率使用中不产生扭曲及变形。

不沾耐热烤盘

— ❺ —

解放双手的打蛋器

以前打鸡蛋或者面都是用筷子，打得双手都发麻了，做出来的面包还不好，赤裸裸的费力不讨好。既然喜欢烘焙，买一个最适合自己的打蛋器，不仅解放了双手，搅面糊打发奶油还都能轻松应对，从此烘焙不再是费力的事。

小熊电动打蛋器

— ❻ —

坚固耐用的刮刀

刮刀是用来搅拌和混合材料必备的工具，还可以用来切割面团以及面糊等，在选刮刀时最好选择一体成型工艺做成的刮刀，在搅拌过程中才不会出现刀头掉落现象，更持久耐用。另外最好尾部有挂钩设计，方便悬挂于厨房内。

烘焙一体刮刀

以上这几款就是刚接触烘焙的亲们应该囤回来的利器！作为一名烘焙新手，对于烘焙工具的选择也要遵循宁缺毋滥，按需购置的原则，这样才能更有助于自己顺利地走上烘焙之路。