早餐进击公式，拜托了面包机

慵懒的早晨，根本不想离开温暖的被窝，唯有美味的早餐才能唤醒沉睡的灵魂。但每个工作日的早晨，起床过程就堪称一场劫难，更别说还要让手残党在厨房苟延残喘，做顿早餐就真真这么难？

在现代生活的快节奏中，很多人都已经不重视早餐这个东西了，更别说自己动手做一份早餐了。但是，其实早餐是非常重要。古人云，一日之计在于晨，一整天为工作忙忙碌碌也有好心情，一份健康营养又美味的早餐可以说是少不了！

都说做早餐是门艺术，尤其是对于喵酱这种厨艺小白来说，没有手艺为何还要劳烦自己？但其实这世上还有很多国民版神器，比如说面包机，这种相对而言功能更单一的懒人神器，在料理小白手里也能做出一顿完美的早餐，在厨房高阶选手这里，更是进阶版厨房料理神器，做出囊括一整天的花式美味都不算夸张。

何为面包机

相对于烤箱的复杂功能，面包机称得上是个功能比较单调的懒人家电。面包机就是根据程序的设定，自动完成和面、醒面、烘烤，最后制成面包的机器。面包机主要分成商用和家用，前者功能多、容量大、更专业但也更贵，后者更简便更适合咱们老百姓。

面包机的工作流程

搅拌→松弛面团→再次搅拌→发酵→醒面→烘烤，任凭面包机功能如何繁多，也离不开这6步，所以一个好的面包机需要关注的核心非常简单粗暴，就是和面、发酵、烘烤这三个效果。

除了必要的硬件的选择，在选购之前，其实我们要对自己买面包机的需求更明确一些，简单说就是买面包机是为了什么？

基础需求之预约

对于上班狗来说一顿早饭最重要的就是时间，这种情况下，最重要也是不可或缺的功能就是「预约」！只需要晚上睡前5分钟把各种原料称量好统统倒进面包桶，早上就可以伴着刚烘烤出来的面包香起床也是挺幸福的。

选购要点：机器有预约功能，方便设置完成时间，烤出的面包品质出色且稳定，噪音小。以及任何能够让预约做面包效果更好的功能。

还有就是烘烤功能的表现。加热管的温控能力与分布位置，面包桶的导热性能等等都会影响到烤出的面包是不是好吃。但是这几点往往是互相关联的，不能说只有一根发热管就一定没有两根发热管的面包机好，如果面包桶的导热性能绝佳，完全可以无视发热管数量的问题。

进阶需求之自动添加

天天吃全麦吐司就算再健康有营养也是会腻的，这件事，心情也很重要，换个花样就是不一样的风味。对于做面包这件小事，换花样最简单的方式就是加一点颗粒感的辅料，葡萄干、蔓越莓干、核桃仁、蜜豆都是不错的选择。

但凡有些烘焙经验的朋友都知道，这些辅料是不能从一开始揉面就加进去的，因为那样到最后颗粒感全无，因此必须要在整形前的最后时刻轻柔地将这些辅料加进去。如果是白天做面包，不少面包机都有辅料添加提示，提示音响起把辅料倒进去就是了。

但是设想如果你用预约功能，添加辅料的时间很有可能是早上五点或者半夜，这个时候加辅料就有点反人类了……所以，能够在合适的时候「自动」添加辅料是进阶需求。

由「自动添加」这个话题引发了另一个功能，就是酵母的添加。酵母一旦与面粉、水、盐接触就开始发酵。在使用「预约」功能时，酵母如果过早接触这些原料很容易造成最终的发酵过度，以，请选择有自动添加酵母功能的面包机。

一顿早餐的功夫，面包机绝对是一个不二神器，自己的无添加总是更放心些。一个合适的面包机选择，在家也能吃到健康美味的面包~

美的创新无管面包机

搅拌叶片种类: 单搅拌叶片

加热方式: 无管加热

控制方式: 电脑式

1 打破陈规，改变以往管式加热方式，隐藏式热盘加热设计，开启无管烘焙新时代，发热面积更大，烘烤更均匀。

2 多方位聚能，通过聚能栅产生多向辐射，面包受热均匀更有嚼劲。

3 新的投料设计，果料盒和酵母盒独立控制，配合智能芯片自动控制果料和酵母投放时间，提升面包成功率及口感。

ACA全自动智能面包机

搅拌叶片种类: 桨式

加热方式: 电热管加热

控制方式: 电脑式

1 老牌家电品牌，ACA最有名气的就是烤箱和面包机，创意浆式专利和面技术，让面包更柔软且有嚼劲。

2 厨房里的十项全能，除了烘焙面包的本职工作之外，不管是中式煲仔还是西式烘焙都能轻松做成美味。

3 星空蓝色机身，优秀品质功能与颜值并具，彰显厨房的个性与主张。

松下变频面包机

搅拌叶片种类: 双搅拌叶片

加热方式: 电热管加热

控制方式: 电脑式

1 烘焙进阶派，只需放入原料，自动投料，等待面包香气扑鼻而来。

2 一款能自己种酵母的面包机，生种天然酵母，自制面包进入“天然”时代。

3 内外双重温度感知传导器，检测加热温度和环境温度，掌握面包香软的黄金秘诀。

福腾宝不锈钢面包机

搅拌叶片种类: 单搅拌叶片

加热方式: 电热管加热

控制方式: 电脑式

1 超过13小时预约功能，一小时自动保温，多睡一会醒来依旧能享受热腾腾美味。

2 创意透明烘焙观察窗，随时满足对面包制作的好奇心，观察面包烘焙全过程。

3 配备不粘面包桶，一整颗完整面包倒出来，一刷一涮，轻松洁净。

象印多功能面包机

搅拌叶片种类: 单搅拌叶片

加热方式: 电热管加热

控制方式: 电脑式

1 自动面包烘焙程序，自动选择口味，满足全家人的需求。

2 进阶版果酱、蛋糕程序，看得见的材料，自制点心也能放心食用。

3 静谧无声设计，定时预约不打扰夜间休息，新鲜面包随时品尝。

KENWOOD智能面包机

搅拌叶片种类: 单搅拌叶片

加热方式: 电热管加热+热风对流

控制方式: 电脑式

1 源自英国38年品牌沉淀，时尚金属色外观，一键智能操控更方便，强大烘焙力，可根据家庭不同人数选择合适份量，吃的放心更满足。

2 20种烘焙模式，根据自己所需菜谱随心制作，设定不同程序模式，制作属于你的烘焙作品。3 8分钟断电记忆，来点可延续之前的工作步骤，无需重启更贴心。