电影中提到的哪些美食值得一试（国内篇）

（图：电影《食神》剧照 黯然销魂饭 ）

中国是美食大国，精致的中餐也成了华语电影中的重要题材：从李安导演的《饮食男女》到徐克导演的《满汉全席》，无数华语电影在诉说着关于美食，关于城市的故事。

【 重庆 】

代表电影：火锅英雄

特色美食：火锅

2016年上映的电影《火锅英雄》讲述的是一个发生在重庆的故事，故事的主人公刘波（陈坤 饰）、许东（秦昊 饰）与王平川（喻恩泰 饰）经营着一家开在防空洞中的“洞子火锅店”，在火锅店非法扩建的过程中，三人意外被卷入一场银行劫案之中。

火锅作为一个贯穿全片的线索无数次出现在片中，主角刘波即便身负重伤住院，也要和好友们在医院的天台吃一顿火锅，重庆人对火锅的喜爱可见一斑。

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“火锅嘛，料好了，怎么做基本都不会难吃。”这是影片中的一句台词。重庆火锅最有特色的确实是它的调料：辣椒、花椒和老牛油。正宗的重庆火锅是“九宫格”（锅里有9个格子），基本全是麻辣的。

【 台北 】

代表电影： 鸡排英雄

特色美食：鸡排、夜市小吃

2011年的台湾电影《鸡排英雄》记录了台湾夜市小人物的生活点滴，在这个名叫八八八的夜市里，每日都洋溢着喜悦的气氛。

蓝正龙饰演的阿华是夜市的自治会长，赵正平饰演的十八王是夜市中的烤肠老板，王彩桦饰演了牛排摊老板阿珠，严艺文饰演的邱满妹经营着满意大鸡排。

这是一部极其接地气的电影，电影出色的还原了台湾夜市的真实风貌，电影中出现的夜市美食也都是台湾夜市中的经典产品。

（ 图：电影截图 炸鸡排、章鱼小丸子、四神小肠汤、牛排 ）

【 香港 】

代表电影：《食神》

特色美食：黯然销魂饭（叉烧饭）、撒尿牛丸、 杂碎面（港:车仔面）

《食神》是周星驰最为经典的代表作之一，作为一部经典的美食电影，《食神》中介绍了很多香港本地的美食。从香港的街边小吃叉烧饭、车仔面、撒尿牛丸到香港大酒店中的闵粤名菜佛跳墙、龙虎斗、金缕佛衣等，种类齐全，让所有观众都领略到了香港美食的魅力。

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（ 图：影片截图 黯然销魂饭 ）

【 北京 】

代表电影：《老店》

特色美食：北京烤鸭

由古榕导演，陈宝国、葛优主演的电影《老店》是一部关于北京，关于烤鸭，关于全聚德的电影。影片被艺术家称为京派巨片，展示了一出具有浓郁老北京风味的人生悲剧。

（ 图：影片截图 全聚德烤鸭的烹制过程 ）

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北京烤鸭选用北京填鸭为原料，经过数道工序后入炉烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩。吃的时候，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加上切好的京葱段儿，铺上鸭片，卷成筒状食用。一口咬下去，香酥嫩一起涌心间。

【 苏州 】

代表电影：《小小得月楼》

特色美食：传统苏州菜

《小小得月楼》是一部1983年的老电影，这部吴语电影通篇用苏州话拍摄，电影在当时的江浙一带乃至全国都颇受欢迎。

影片讲述了上世纪八十年代在苏州的一系列故事：苏州是旅游胜地，可午餐时间游客总是排了很长队却没有饭吃。得月楼饭店的团支部书记毛头看到这种情况，与乔乔等年轻人们商量在旅游点开办“小小得月楼”。将传统的苏州菜推广给来苏州旅游的游客们。

（ 图： 苏州菜松鼠鳜鱼）

松鼠鳜鱼、得月童鸡、西施玩月、蜜汁火方、虫草甫里鸭、碧螺虾仁、枣泥拉糕等都是得月楼的名菜，也是苏州传统菜中的经典。

【 扬州 】

代表电影：烟花三月

特色美食：淮扬菜

《烟花三月》是一部关于扬州，关于淮扬菜的电影。影片中，三月的古城扬州“烟雨楼”举办了每年一届的“名楼会”大赛，围绕着这场淮扬菜最高水平的烹饪比赛发生了一系列精彩的故事。

（ 图：清蒸狮子头 ）

清炖狮子头、文思豆腐、鲥鱼、大煮干丝、河豚、三套鸭这些传统的扬州美食都在影片中出现，用最直观的方式向人们介绍着淮扬菜的精致。另一方面，瘦西湖、个园、文昌阁、扬州画舫这些扬州最著名的旅行意象也频繁地出现在影片中，向观众们诉说着这座城的风景秀丽。

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