干货贴！烘焙小白零失败工具

烘焙从材料的准备，精确材料用量，材料的搅拌，烤箱温度时间，每一个步骤都会影响到你的成品的成功率。尽管每个步骤都看似繁琐，但是好的烘焙工具能让你精确控制好每个步骤。有了这些烘焙神奇，烘焙白痴也能变大师。

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|||烤箱的选择|||

烘焙小白在选择烤箱时除了考虑容量，价钱这两个因素以外，还要考虑烤箱的温度是否精确，发热管的数量，能否独立加热。这些都是关键到成品的最重要因素。使用烤箱同时要注意时间长度，烤箱的预热这一连串的步骤。

小熊烘烤箱9L

九阳多功能电烤箱

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|||精确用量|||

烘焙第二关键就材料的用量，特别是蛋糕的制作，面粉的用量需要精确到0.1g。没有准确的测量工具，直接影响成品的成功率。测量工具我们要充分的利用并学会把握后每种工具的用量。 量勺有助于了解不同材料之间的比例！

5件双刻度量勺

300毫升量杯

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|||食材混合|||

材料准备好以后，食材充分搅拌才能更好的是关键的一步。想要轻松快速的将食材混合，除了用电动打发机，还需要将面粉充分与空气接触，否则会影响口感。

不少烘焙小白忽略了筛面粉这个关键的步骤，做出的烘焙成品口感不细腻就是因为这个原因，所以混合的步骤一定要做充足。

小熊 打蛋器电动

不锈钢面粉筛

工欲善其事必先利其器，选择适合自己的工具，从今天开始烘焙，明天变大神！