自制火锅盛宴，这么多也不过百元

天气日渐转凉，和家人一起在家吃上一顿热乎乎的火锅，绝对是一种享受。

这不周末的时候，自己买菜、调汁等等，反正一切都是自己动手，和家人美美的吃了一顿火锅大餐，关键是这么多好吃的，加在一起还不足百元，下面就和大家分享一下吧！

为什么能吃到这么好，还便宜的东西，这里面可是有窍门的。

汤是用猪大骨熬制的高汤，那种带肉很少的，市场上是九块钱一斤。辣椒油也是自己做的，花生油和天然气的费用几乎可以不算。再就是羊肉，整整一斤半的羊肉，花了40元。

至于大虾，秋天大虾正是大虾跌价之时，我去虾池子去买的，一斤不到20头的大虾，才十几块钱。买回来放进喝完的矿泉水瓶子里，冰起来就可以。至于菜每样来一点，花了20元左右，白菜是主力！

这里要和大家说一下，虾在冰冻后，等在拿出来吃的时候，不要用水化，这样虾头容易黑，而且口感也不好。

办法很简单，就是把瓶子用剪刀剪开，把虾直接扔到锅里，这样煮出来的虾，个顶个的红，而且肉质还好。

吃火锅，没有好的酱汁，那也是不行的。其实自己做酱料很简单，不管是芝麻酱还是花生酱，用温水调均，里面放入烧熟的芝麻、蒜蓉、辣椒油，醋，还有一汤勺香油，至于豆腐乳、韭菜花可以根据个人喜好。

当然如果你嫌动手麻烦，又不想去饭店吃，这里再给你支一招，往下看！吃火锅的东西都给你备全了，只要你张嘴就好！

巴滋味火锅底料

这是我给大家精心挑选的麻辣味火锅底料，配方绝对是正宗的四川火锅味。看看里面的红油，是不是很正点，在吃的时候，再切点姜片、葱段、西红柿，放入锅中，味道绝对美！

海底捞 清汤火锅底料

如果吃不来辣的，高汤的也是不错的。汤油而不腻嘴，香醇浓郁，小尝一口，回味无穷哦！与清汤锅底最佳的搭配是，下锅的时候，来点菌类，最好是香菇、或者是口菇，都不错！

原味鸡肉丸

丸子是火锅里不可缺少的一种食材，图上的这款是鸡肉丸。里面的肌肉均选自鸡腿肉和鸡胸肉，再加上十一味上等的香料，精致而成。要知道鸡肉蛋白质含量最高，而且容易被身体所吸收。

正宗潮汕手打牛筋丸

牛筋丸相信常吃火锅的亲都知道，这款丸子和路边摊上的可绝对不一样。我说的这个丸子，是有工人纯手工，一棍一棍的敲打出来的。

大牧汗羊肉卷

这款羊肉是内蒙的羊羔肉，因为它们吃的是戈壁滩上的野葱，所以肉没有膻味，而且还特别的鲜美。有没有流口水，不妨尝一尝！

苏泊尔鸳鸯电火锅

想要吃一顿美味的鸳鸯锅，没有餐具是不行的，所以最后给大家介绍一款加厚的不锈钢锅要知道，美味不是涮出来的，而不是闷出来的，所以在吃火锅的时候，最好不要盖上锅盖。