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打卡岛国,大吟酿の清香之旅

  • 食荟君
  • 2020-02-23 18:16
  • 31
摘要:日本,作为清酒的狂欢之地,这里的清酒种类多不胜数,而且还有等级之分,其中的纯米大吟酿口感平滑清香,让人为之称赞;作为一枚资深酒鬼,又怎能错过此等琼浆玉露呢?快点

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菊正宗大吟酿清酒

以酿造烈味酒闻名的菊正宗酿酒师,利用江户时代传承至今的"生酛酿造法"酿造的日本清酒,是一口百喝不厌的烈味酒。正因为如此,菊正宗将一如既往坚持下去。

菊正宗大吟酿清酒

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大关大吟酿清酒

大关清酒在日本已有285年的历史,也是日本清酒颇具历史的领导品牌。而大关的品名在1939年第一次被采用,作为特殊的清酒等级名称。

大关大吟酿清酒

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六花顽者大吟酿

六花酒造成立于1972年,是由当时历史悠长并且很有名气气的三家酒造厂合并而来。六花酒造的代表品牌是顽者系列,象征着顽强的人,这也是六花酒造酿酒人一直坚信的信念。

六花顽者大吟酿

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獭祭大吟酿清酒

獭祭酒庄是日本少数可进行“四季酿造”的酒庄,其清酒采用创新技术纯手工精制而成。选用的原料为高级酒米山田锦,水取自山口县山间的无污染水源。

獭祭大吟酿清酒

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黑松白鹿大吟酿清酒

吟酿是用精米率在50%以下的大米酿制的顶级清酒,它在精米的过程中,去除掉大多数不利于酿酒的脂肪及蛋白质,仅留下富含淀粉质的米心部份,所以口感平滑清香。

黑松白鹿清酒

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盛牌大吟酿清酒

日本盛在1889年创立于日本兵库县,是著名的神户滩五乡中的西宫乡,至今已有112年历史。日本盛的原料米采用日本最著名的山田井,使用的水为〝宫水〞,其酒品特质为不易变色,口味淡雅甘醇。

盛牌大吟酿清酒

闲暇时,约上三两好友,这大吟酿清酒,细细小酌几杯,再欢乐的地畅谈一番,实乃人生之乐趣呐!