抹茶千层毛巾卷，走心美食做法如此简单

照片上的颜色没有过度美颜，所以是抹茶的颜色。我用的是宇治抹茶，因为宇治抹茶粉颜色比国产抹茶粉效果要好很多，味道也更浓郁。

制作千层皮的时候不要过度追求薄，太薄必然会破，放水果或者这款红豆皮做的稍稍厚一点口感也不错。

低筋面粉、砂糖、抹茶粉不需要过筛直接放进盆中进行混合。

宇治抹茶

加入鸡蛋，用手动打蛋器直接把鸡蛋打碎简单与面粉混合即可。

风波庄散养土鸡蛋

倒入牛奶混合均匀，倒入提前融化的黄油进行混合。

做好的面糊进行过筛，建议过筛两到三次，面糊会在过筛后变得更加的细腻。面糊盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时。

欧乐多面粉筛

平底不粘锅进行加热，全程用小火，感觉到温度放入适量的面糊，转动平底锅让面糊摊开，看到表面有气泡即可翻面，继续两秒钟即可放到凉网上进行自然冷却 。

乐扣乐扣陶瓷平底锅

淡奶油加入砂糖进行打发，全程最低速打发出来的奶油更加的细腻。一层饼皮一层奶油少许红豆一共两层，奶油不要太多，第一层中间可以多一些奶油边缘少一些，第二层可以薄薄的一层，这样卷的时候不会露馅。

巧厨烘焙 安佳淡奶油1L

就像卷煎饼一样去卷就可以了，可以直接食用也可以表面撒上薄薄一层抹茶粉。