怎么在家做冰淇淋，看完这些你就知道了

冷饮中，冰淇淋相信是绝大多数人最喜爱的美食之一，纯纯的奶香味以及细腻润滑的口感，让人欲罢不能。尤其是小孩子，特别喜欢吃冰淇淋。

Part1  冰淇淋的种类

目前市场上的冰淇淋主要有两类：软冰淇淋、硬冰淇淋。

1.1硬冰淇淋

硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%，硬化成型是为了便于包装和运输。意大利人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗。

1.2软冰淇淋

软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，一般可以用冰淇淋机现制现售。通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养；没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇。

Part2 冰淇淋的制作方法

2.1制作原料

一般制作成软冰淇淋的原料主要有：冰淇淋粉和奶浆，今天我们着重聊聊冰淇淋粉。冰淇淋粉除了奶香浓郁的原味以外，还有草莓、抹茶、香芋、提拉米苏、巧克力、黑加仑、香草等多种口味。

蜀滋蜀味冰淇粉300g家用自制手工冰淇淋

2.2制作方法

下面给大家分享一些软冰淇淋的制作方法：

将冰淇淋粉与温度30度左右的纯净水，按照1：3比例进行充分溶解后，静置20分钟。打成糊状，放入冰箱冷冻8小时即可食用。

冰淇淋粉中已经加了充足的脱脂奶粉，奶香浓郁，因此制作时无需再加牛奶。在家自制冰淇淋，不需要什么复杂的工序，只要简单的食材，就能做出好吃的冰淇淋。

还可以根据家人的口味喜好，加各种果干或新鲜水果。酸酸甜甜，超级美味，关键做法超简单，颜色粉粉嫩嫩，爱了爱了~