懒人早餐，营养好吃又顶饱，10分钟上桌

小小南瓜盅里面别有洞天：有碳水、蛋白质、膳食纤维，还有维生素E和维生素C。如何用巧妙的方法吃到如此精致美味、营养丰富均衡的早餐呢？下面我就把省时省力的办法告诉您，赶快收藏起来试试吧。

营养早餐藜麦黑米南瓜盅

【准备食材】一人份所需食材有黑米、藜麦、糯米各20克、贝贝南瓜1个、红枣适量、红糖适量、枸杞或葡萄干少许。这是一人份需要的数量，请按自家人数零活调整。

【详细步骤】

浸泡藜麦。藜麦清洗干净后浸泡15分钟，想用这道藜麦黑米南瓜盅做早餐，我们需要在前一天晚上把米饭煮出来，晚餐当主食吃一些，剩下一些做早餐，一举两得。

藜麦的完全蛋白含量非常高，它所含的必需氨基酸种类齐全，是一类优质蛋白质，因此也是我们这份早餐蛋白质的主要来源。

九鲤湖三色藜麦

浸泡黑米和糯米。因为浸泡藜麦的水是不能用于煮饭的，所以建议您将藜麦和其他两种米分开浸泡。我们将黑米和糯米混合在一起，淘洗干净后也泡上。需要注意的是，要淘洗干净后再泡，这样浸泡的水可以直接用来煮饭了。

食材都泡好后，加适量水，放入蒸锅中蒸制20分钟。如果您蒸得多，也可以用电饭煲来煮饭。

制作南瓜盅。这个工作也要在前一天的晚上做好，转天做早餐就不会在厨房里手忙脚乱了。把南瓜清洗干净，从有柄的一端切掉一部分作为南瓜盅的顶盖。挖掉瓜瓤。

南瓜是这份营养早餐中的蔬菜，这样一来，维生素、膳食纤维、胡萝卜素也安排妥当。做南瓜盅建议用贝贝南瓜，因为它个头小，一个人吃也不会多。这种南瓜口感软糯，还有板栗的香味。

贝贝南瓜

早上起床后，把藜麦黑米饭盛入到南瓜盅里，再撒上红枣、上层放上2块老红糖，有了红枣和红糖的搭配，让这份早餐又增加了补气血的好处。糯米饭甜口咸口都有，我更喜欢这种甜的。

糖不要放白砂糖，而是这种老红糖，老红糖是补气血健脾胃的好食材，尤其是脾虚气虚，气血不足的女人，压力大的人，建议试试这种吃法。

古方老红糖

蒸制的方法无油又简单，是早餐烹饪方式的首选。将南瓜盅的顶盖盖好，入锅蒸制10至15分钟，时间长短取决于南瓜的大小。蒸熟后取出撒上些枸杞或葡萄干，随你喜欢。

【温馨小提示】有朋友问，可不可以把藜麦、黑米和糯米放在南瓜盅里一起蒸呢？会不会更省事呢？荷包亲测，生米放在南瓜盅里蒸会失败，米容易夹生，如果蒸得太久，米饭是熟透了，但南瓜又过火了。再说对于一个分秒必争的早上来说，蒸得太久也不够友好哇，所以需要按照荷包上面说的步骤来做哟。

有人愿意享受早餐摆盘的乐趣，也有些人做早餐只是为了心爱的人。无论你是为什么，请用心做好每一顿早餐，一个认真对待早餐的人，相信对待自己，对待生活，也不会随意。大家来晒晒自己喜欢的早餐吧！