这么做太妙了！滋味浓郁真想多盛两碗米饭

今天分享一道藕饼做法，在家常的制作中加了鸡肉、茄酱等食材，做成肉酱饼之后更加浓郁诱人了~肉香藕香交织在唇齿间慢慢化开，这滋味真想让人多盛两碗米饭！

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食 /  材

鸡胸肉200g  莲藕200g   鸡蛋1个   玉米淀粉30g

番茄酱30g  细砂糖5g  生姜丝2g 老抽2g 盐1g 熟芝麻适量 清水50g

做 / 法

1.200g鸡胸肉洗净切小片。也可以随意换成猪里脊、牛里脊或其他‘昂贵’食材。

2.倒入专门打肉的料理杯里，塞点生姜丝进去。生姜有助于去腥，不过如果不喜欢生姜味道的话，可以挤入几滴柠檬汁代替去腥。让料理机咕噜噜转起来，把肉打得细腻。（没有料理机的话就尽量用刀剁碎剁均匀些）

3.打好的肉泥盛出备用，200g莲藕去皮后用擦丝器擦成细丝。拌入肉泥中，来1个鸡蛋，30g玉米淀粉（生粉）。完全不加鸡蛋的话就用10g左右的清水代替，不过不加蛋口感肯定会没那么好。

4.老抽2g，盐1g进行调味。调味品的分量请根据进行调整，小宝宝吃可以不加，顺一个方向搅拌至肉糜完全吸收。

5.戴手套把肉糜分次揉成小饼状。将30g番茄酱、5g细砂糖和50g清水混合，拌匀备用做酱汁。

6.平底锅热锅少油，请入小饼。小火煎至底部微黄后翻面。

7.等两面都变得焦黄后，倒入调好的酱汁。继续小火煮至酱汁粘稠紧紧裹住小饼，撒上熟芝麻后出锅。