掌握这4招，选定入门级电烤箱

现在很多家庭都很忙碌，一周在家和家人吃饭的时间就几次，但只要在家吃，就想整点“大菜”！

让家人吃得开心，什么烤鸡、烤排骨之类的一定少不了；更有些少女心爆棚的女主人，想趁周末带着孩子一起捣鼓些蛋挞、曲奇、威风蛋糕之类的烘焙，感受温馨的同时品尝美味。

那么问题来了，要满足以上需求的只有烤箱。但很多人没用过烤箱，也不会做烘焙，动辄大几千的专业烤箱购买起来压力也不小。所以，对新手来说买入门级烤箱更适合你们呐！

常见的电烤箱内胆材质主要有以下几种：

1、搪瓷

按理来说，搪瓷内胆会比其他几种材料贵，但考虑到清洁便捷度，我强烈建议你们选搪瓷内胆的烤箱。

搪瓷又叫珐琅，它安全无毒，具有高硬度、耐高温、绝缘性好的特点，更是利于清洗和清洁。烹饪后，用拧干的湿布或厨房纸巾一擦即可，保持烤箱内部环境洁净，烹饪更健康。

烤箱内胆采用意大利进口搪瓷，防腐蚀防老化，增加电烤箱使用寿命，而且无毒无害可与食物接触，烹饪更安全。更棒的是，搪瓷比镀铝内胆清洁更方便！上下管独立控温+热风循环，让你轻松做出外焦里嫩的可口食物。32L大容量一次可满足5人份需求，操作简单很适合新手使用。

2、不锈钢

不锈钢材质的内胆也不错，耐高温有具有良好的抗腐蚀性，非常适合长时间的烘烤环境，所以这种材料常用在大型嵌入式烤箱或者商业用烤箱中。

3、镀锌钢板

作为烤箱市场上被使用的最多的一种材料，镀锌成本和造价较低，也能承受300℃高温，一些叫低端的烤箱还是很青睐这种材料的。不过它抗氧化能力差一些，用几年就表面氧化了，买烤箱想长久使用就慎重选择哦。

没有烘焙经验、烹饪水平较弱的童鞋，最难的可能是掌握火候。

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买了电烤箱，就是想用烤箱来帮助新手们解决难题。

好的烤箱最好是采用热风循环系统，食物放在里面可以受热更均匀，做到“烤而不焦”的口感。并且要搭配上下管道独立控温的设计，划重点，这个一定要有，新手们一定会爱上这个设计的。

上下管独立控温，可以更精准地掌握火候，满足食材对不同温度环境的要求，比如烤披萨的时候，下管温度调高一些，饼皮更脆劲；上管温度调得比下管低一些，披萨表面的馅料鲜嫩多汁~

入门级烤箱不用选那么大的，30-40L已经足够用了！

有人试过，32L的入门级烤箱，一次可容纳2个6寸蛋糕、或1个10寸披萨、或一只5斤种的鸡~瞧，就着容量，完全足够你日常使用啦。