教你如何玩转烘焙，选好烤箱是首要

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上下独立控温

对于火候的掌控可能是小白们很头痛的问题了，稍有不慎就会导致成品糊成一团或者中间夹生。因此我们在选择烤箱的时候可以着重看，是否带有上下管独立控温的功能。可以根据食材来灵活的掌控温度，能够令受热更加的均匀，这样才能避免黑暗料理的“问世”。

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多功能玩转烘焙

除了火候是关键之外，各式各样的烘烤功能也要看重，毕竟对于煎烤蒸炸等多种料理方式我们并不熟悉，如果全凭自身的直观感受来设定时间温度等，很容易导致达不到预期效果，因此我们可以选择带有多种功能的烤箱，这样才比较具有实用性。

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容量适中

对于初次学烘焙的小白来说烤箱的容量也是很重要的一点，选择烤箱时要根据厨房的大小而定，如果一味的“贪大”，选择大容量的烤箱，那么可是会导致厨房空间不够用，显厨房拥挤不堪。而选择的烤箱容积太小，当朋友来家做客时，烘烤的美食不够分享，也是一个很尴尬的问题。

对于烘焙这门学问，我们都太多值得研究与探讨的问题了，选择烤箱便是其中重要的一步。毕竟只有工具顺手了，才能更好的发挥出我们的水平。而对于烘焙小白来讲，以上的三点便是我们选择烤箱时要考察的重点，可要谨记。