冬天再贵也要吃的鱼，无法描述的鲜香

最近天气越来越冷，女朋友跟我说她的胃又开始不舒服了，年年冬天都是如此，吃完饭总感觉不消化，睡觉的时候经常会突然坐起来打几个嗝，看着真的很难受。想必很多肠胃不好的朋友也是如此，一到冬天，胃就不太舒服，这主要是因为冬天的天气比较寒冷，人的代谢功能下降，所以肠胃的蠕动也不如夏天那般顺畅，人也就会有吃了不消化的感觉了。建议大家平时不要吃太多生冷刺激又油腻的食物，而是要多吃一些温和的，好消化的食物，再加上适当的运动，多喝点姜汤来暖暖胃，这样会舒服很多。

小时候我爸妈经常跟我说，冬天多吃点嘎牙子鱼，就不会怕冷了，当时懵懵懂懂的，不明觉厉，现在长大了，查了资料才知道，嘎牙子鱼确实是暖胃驱寒的好物，也比较温和，适合冬天吃，肠胃不好的人吃当然好处更多。嘎牙子鱼也就是黄骨鱼，肉质比较细嫩，吃起来爽滑可口，也不像鲫鱼那样有那么多刺，吃起来不用担心被刺卡住，是老少皆宜的一种鱼。冬天不是应季时节，价格会比五六月份稍微贵一些，但是为了驱走寒冷，暖胃养胃，再贵也要吃呀！

酱焖嘎牙子鱼（黄骨鱼）食材

黄骨鱼4条 | 豆瓣酱4勺 | 干红辣椒

葱段 | 生姜片 | 大蒜 | 酱油 | 花椒粉

步骤

金龙鱼 葵花籽清香型食用植物调和油5L/桶 食用油 人气爆款

1. 准备食材

2. 1、嘎牙子鱼去除内脏清洗干净沥干水分（防止下锅时候崩油），豆瓣酱用少许水稀释，葱姜蒜切片。

3. 将锅烧热放入葵花籽油，然后放入葱、姜、蒜爆锅，之后马上放入干红辣椒上色。

4. 往锅中倒入稀释好的豆瓣酱炒香，然后加入开水。

5. 锅中加入热水。

6. 锅中放入嘎牙子鱼，让鱼身都沾满酱汁，热水没过鱼身。

7. 将锅大火烧开，小火焖20分钟左右，锅中可以打入两个荷包蛋，增加菜肴的香美。

8. 最后大火将汤汁收浓，撒香葱花出锅。